หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ปอเปี๊ยะสด Thai Fresh Spring Rolls 


ชื่อเมนูอาหาร: ปอเปี๊ยะสด Thai Fresh Spring Rolls 

วันที่: 19/10/2015 15:23:13 เข้าชม: 6230 Cinque Terre เชฟ: Por เวลาทำ: 20 นาที ปานกลาง

ปอเปี๊ยะสด Thai Fresh Spring Rolls ปอเปี๊ยะ อาหารทานเล่น เมนูง่ายๆ ของว่าง อาหารว่าง น้ำราด เมนูปอเปี๊ยะ สูตรปอเปี๊ยะสด วิธีทำปอเปี๊ยะสด 

ปอเปี๊ยะสด Thai Fresh Spring Rolls เป็นอาหารว่างยอดนิยมที่ดัดแปลงมาจากอาหารจีน ใช้แป้งปอเปี๊ยะห่อไส้ต่างๆ หลากหลาย ราดด้วยซอสแสนอร่อยรสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ รับประทานเคียงกับต้นหอมและพริกชี้ฟ้า เข้ากันเป็นอย่างดี


ปอเปี๊ยะสด Thai Fresh Spring Rolls 





สูตรปอเปี๊ยะสด Thai Fresh Spring Rolls 



ปอเปี๊ยะสด Thai Fresh Spring Rolls เป็นอาหารว่างยอดนิยมที่ดัดแปลงมาจากอาหารจีน ใช้แป้งปอเปี๊ยะห่อไส้ต่างๆ หลากหลาย ราดด้วยซอสแสนอร่อยรสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ รับประทานเคียงกับต้นหอมและพริกชี้ฟ้า เข้ากันเป็นอย่างดี



วัตถุดิบปอเปี๊ยะสด Thai Fresh Spring Rolls 

สำหรับ 3-4 ที่
เวลา 20 นาที

1. แผ่นปอเปี๊ยะ 
2. แตงกวาหั่นเป็นเส้น 4-5 ลูก
3. ต้นหอม 1-2 ต้น
4. กุนเชียงทอดหั่นเส้น 1 คู่
5. เนื้อหมูสันนอกหั่นเส้น 200 กรัม
6. ถั่วงอกลวก 1 ถ้วยตวง
7. ไข่หั่นเส้น 1 ถ้วยตวง
8. เต้าหู้แข็งหั่นเส้น 1 ก้อน
9. เห็ดหอมหั่นเส้น 1/2 ถ้วยตวง
10. ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
12. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
13. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
14. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
15. พริกชี้ฟ้าสามสี 
ส่วนผสมซอส
1. น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วยตวง
2. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
3. แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำปอเปี๊ยะสด Thai Fresh Spring Rolls 

1. นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด ใส่เห็ดหอม ผงพะโล้ รอเดือด ใส่เนื้อหมู ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย เคี่ยวประมาณ 3-5 นาที ใส่เต้าหู้แข็ง เคี่ยวต่อประมาณ 3 นาที กรองแยกเนื้อพักไว้ให้เย็น นำน้ำพะโล้ไปทำซอส
2. ทำซอสโดยนำน้ำพะโล้ประมาณ 2 ถ้วยตวง ตั้งไฟให้เดือด ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำตาล เกลือ และเติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำเพิ่มความข้นของซอส คนจนเข้ากันดี และซอสมีลักษณะข้นขึ้น ปิดไฟ พักไว้
3. ห่อโดยการวางแผ่นปอเปี๊ยะใส่ไส้ตรงกลาง ได้แก่แตงกวา กุนเชียง เนื้อหมู ถั่วงอกลวก ไข่เส้น เต้าหู้ และเห็ดหอม อย่างละ 1-2 ชิ้น ม้วนแผ่นปอเปี๊ยะให้แน่น หั่นเป็นชิ้นพอคำ ราดด้วยน้ำซอสที่เตรียมไว้ จัดเสิร์ฟเคียงด้วยต้นหอม และพริกชี้ฟ้าสามสี