หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ปลากะพงราดพริก Deep Fried Fish with Chili Sauce


ชื่อเมนูอาหาร: ปลากะพงราดพริก Deep Fried Fish with Chili Sauce

วันที่: 10/11/2015 14:30:24 เข้าชม: 3141 Cinque Terre เชฟ: Pu เวลาทำ: 20 นาที ปานกลาง

ปลากะพงราดพริก Deep Fried Fish with Chili Sauce เมนูปลา ปลากะพง อาหารจีน ราดพริก เมนูราดพริก เมนูง่ายๆ ปลาราดพริก สูตรปลากะพงราดพริก วิธีทำปลากะพงราดพริก 

ปลากะพงราดพริก Deep Fried Fish with Chili Sauce ปลากะพงราดพริกในสูตรนี้อาจจะไม่ตรงกับตำรับอาหารไทยหนัก เพราะถูกดัดแปลงให้ทำง่ายๆ โดยมีขั้นตอนไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทานเผ็ด น้ำราดพริกจะรสชาติหวานๆ เด็กๆ ทานได้แน่นอน และเมนูนี้รับลองว่าอร่อยได้เรื่อง แน่นอนครับ


ปลากะพงราดพริก Deep Fried Fish with Chili Sauce





สูตรปลากะพงราดพริก Deep Fried Fish with Chili Sauce



ปลากะพงราดพริก Deep Fried Fish with Chili Sauce ปลากะพงราดพริกในสูตรนี้อาจจะไม่ตรงกับตำรับอาหารไทยหนัก เพราะถูกดัดแปลงให้ทำง่ายๆ โดยมีขั้นตอนไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทานเผ็ด น้ำราดพริกจะรสชาติหวานๆ เด็กๆ ทานได้แน่นอน และเมนูนี้รับลองว่าอร่อยได้เรื่อง แน่นอนครับ



วัตถุดิบปลากะพงราดพริก Deep Fried Fish with Chili Sauce

สำหรับ 1 ที่
เวลา 20 นาที 

1. ปลากะพงน้ำหนัก 6 ขีด
2. น้ำจิ้มไก่แบบเข้มข้น 1 1/2 ถ้วยตวง 
3. พริกสามสี 1 ถ้วยตวง
4. สับปะรดหั่นชิ้น 1/2 ถ้วยตวง
5. หอมใหญ่หั่นชิ้นลูกเต๋าใหญ่ 1/3 ถ้วยตวง
6. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำซุปหรือน้ำเปล่า สำหรับละลายน้ำจิ้มไก่
8. ใบโหระพาทอดกรอบ สำหรับตกแต่ง
9. น้ำมัน สำหรับทอด

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำปลากะพงราดพริก Deep Fried Fish with Chili Sauce

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด ใส่ปลากะพงที่บั้งแล้วลงไปทอด ลดลงเป็นไฟกลางทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้านและพักไว้
2. ผัดกระเทียม หอมใหญ่ พริกสามสี สับปะรดให้เข้ากัน ใส่น้ำจิ้มไก่และน้ำซุปหรือน้ำเปล่าลงไป พอให้ซอสเจือจางเล็กน้อย ชิมรสตามต้องการ
3. ตักน้ำซอสราดบนตัวปลาที่ทอดไว้ โรยหน้าด้วยโหระพาพร้อมจัดเสิร์ฟ