ยำผักกาดดอง

สูตรยำผักกาดดอง

ยำผักกาดดอง เป็นเมนูกับข้าวง่ายๆ วัตถุดิบสามารถหาได้ในบ้าน ผักกาดดองรสกลมกล่อมเคล้ากับเครื่องต่างๆและน้ำยำเพิ่มความจัดจ้าน ความอร่อย รับประทานกับข้าวต้มร้อนๆ เข้ากันได้อย่างดี

วัตถุดิบยำผักกาดดอง

สำหรับ 3 ที่
เวลา 10 นาที

1. ผักกาดดอง 1 ถ้วยตวง
2. พริกชี้ฟ้าแดง 10 เม็ด
3. หัวหอมแดงซอย 4 ช้อนโต๊ะ
4. กุ้งแห้งทอด 3-4 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำผักกาดดอง 3 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
9. ขิงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
10. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
11. ผักชี สำหรับตกแต่ง

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม

วิธีทำยำผักกาดดอง

1. หั่นผักกาดองเป็นชิ้นขนาดพอคำ พักไว้ 
2. ทำน้ำยำโดยนำน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำผักกาดดองผสมกัน คนจนน้ำตาลละลายดี  เติมพริกชี้ฟ้าซอย ขิงซอย หอมแดง ผักกาดดองที่หั่นไว้ เคล้าให้เข้ากับน้ำยำ โรยด้วยกุ้งแห้งทอด และต้นหอมซอย ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ