หน้าหลัก > สูตรอาหาร > แกงป่าปลาสับนก


ชื่อเมนูอาหาร: แกงป่าปลาสับนก

วันที่: 19/01/2016 11:20:40 เข้าชม: 6399 Cinque Terre เชฟ: Ti เวลาทำ: 10 นาที ง่าย

แกงป่าปลาสับนก เมนูแกง แกงป่า แกงป่าปลา อาหารไทย เมนูปลา ปลาสับ เมนูแกงเผ็ด สูตรแกงป่าปลาสับนก วิธีทำแกงป่าปลาสับนก 

แกงป่าปลาสับนก เมนูนี้เป็นอาหารพื้นบ้าน มีรสชาติจัดจ้านเน้นผักส่วนใหญ่ เมื่อก่อนจะนำนกมาสับใส่ลงไปแต่วันนี้ผมขอเปลี่ยนมาเป็นปลา รับลองว่ายังอร่อยเหมือนเดิม


แกงป่าปลาสับนก





สูตรแกงป่าปลาสับนก



แกงป่าปลาสับนก เมนูนี้เป็นอาหารพื้นบ้าน มีรสชาติจัดจ้านเน้นผักส่วนใหญ่ เมื่อก่อนจะนำนกมาสับใส่ลงไปแต่วันนี้ผมขอเปลี่ยนมาเป็นปลา รับลองว่ายังอร่อยเหมือนเดิม



วัตถุดิบแกงป่าปลาสับนก

สำหรับ1-2 ที่
เวลา 10 นาที

1. ปลาทะเลตัวเล็กสับทั้งก้าง 1 ถ้วย
2. พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
3. มะเขือเปาะ 1/2 ถ้วย
4. ฟักทองหั่น 3-4 ชิ้น
5. กระชาย 1/2 ถ้วย
6. ใบมะกรูดฉีก 3-4 ใบ
7. พริกชีฟ้าซอย 1 เม็ด
8. ใบกระเพรา 1 ถ้วย
9. หน่อไม้ 3-4 ชิ้น
10. พริกไทยอ่อน 2-3 ชิ้น
11. ข้าวโพดอ่อน 3-4 ชิ้น
12. ถั่วฝักยาว 4-5 ชิ้น
13. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
14. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
15. มะเขือพวง 1/4 ถ้วย

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำแกงป่าปลาสับนก

1. ต้มน้ำจนเดือด ใสส่วนผสมผักที่สุกยากลงไปก่อน เร่งไฟแรง 
2. ตามด้วยเนื้อปลาสับ เมื่อใกล้สุก ปรุงรสชาติ แล้วตามด้วยผักที่เหลือและปิดท้ายด้วย ใบมะกรูดและกะเพรา