หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ผัดโหงวก๊วย


ชื่อเมนูอาหาร: ผัดโหงวก๊วย

วันที่: 22/03/2016 14:05:46 เข้าชม: 1712 Cinque Terre เชฟ: Pu เวลาทำ: 15 นาที ง่าย

ผัดโหงวก๊วย อาหารจีน เมนูกุ้ง โหงวก๊วย เมนูเผือก เมนูแปะก๊วย โหงวก๊วย สูตรผัดโหงวก๊วย วิธีทำผัดโหงวก๊วย สูตรอาหารผัดโหงวก๊วย 

ผัดโหงวก๊วย พูดชื่อเมนูนี้ขึ้นมาแฟนคลับอาหารจีนต้องรู้จัก วันนี้เราจะมาทำผัดโหงวก๊วยแบบง่ายๆ กัน เสิร์ฟแบบง่ายๆ แต่ถึงแม้จะทำง่ายแต่รับรองว่าอร่อยได้เรื่องแน่นอนครับ


ผัดโหงวก๊วย





สูตรผัดโหงวก๊วย



ผัดโหงวก๊วย พูดชื่อเมนูนี้ขึ้นมาแฟนคลับอาหารจีนต้องรู้จัก วันนี้เราจะมาทำผัดโหงวก๊วยแบบง่ายๆ กัน เสิร์ฟแบบง่ายๆ แต่ถึงแม้จะทำง่ายแต่รับรองว่าอร่อยได้เรื่องแน่นอนครับ



วัตถุดิบผัดโหงวก๊วย

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 15 นาที

1. กุ้งทะเล 4 ตัว
2. แฮมหั่นเต๋าใหญ่ 7 ชิ้น
3. แห้วหั่นเต๋า 4 เม็ด
4. แปะก๊วย 10เม็ด
5. เม็ดมะม่วง 1 ช้อนโต๊ะ
6. เก๋าลัด 6 เม็ด 
7. พริกสามสี 1/3 ถ้วย
8. หอมใหญ่ 1/4 ถ้วย
9. โคนต้นหอม 2 ต้น
10. ลูกเกด 2 ช้อนชา
11. เผือกหั่นเต๋าใหญ่ 5 ชิ้น
12. กระเทียมจีนสับ 2 เม็ด
13. ซอสพื้นฐาน 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
14. เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
15. น้ำมันงา 1 ช้อนชา
16. พริกไทยป่น 1/3 ช้อนชา
17. น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
18. น้ำซุปหรือน้ำเปล่า

ส่วนผสมซอสพื้นฐาน
1. ซอสปรุงรส 1 ส่วน 
2. น้ำตาลทราย 1 ส่วน 
3. ซีอิ๊วขาว 2 ส่วน 
4. น้ำมันหอย 3 ส่วน

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำผัดโหงวก๊วย

1. ทอดกุ้ง เผือก ให้สุกและพักไว้
2. ผัดกระเทียม แฮม พริกสามสี หอมใหญ่ ลูกเกด เก๋าลัด แปะก๊วย แห้ว เติมเหล้าจีน
3. เติมซอสพื้นฐาน น้ำซุป น้ำผึ้ง พริกไทยป่น น้ำมันงา เติมกุ้ง เผือก เม็ดมะม่วง โคนต้นหอม พร้อมจัดเสิร์ฟ