หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ชูครีมหน้าหมี Cutie Bear Choux Cream


ชื่อเมนูอาหาร: ชูครีมหน้าหมี Cutie Bear Choux Cream

วันที่: 11/04/2016 12:09:50 เข้าชม: 3549 Cinque Terre เชฟ: Jub เวลาทำ: 60 นาที ปานกลาง

ชูครีมหน้าหมี Cutie Bear Choux Cream ชูครีม ชู เบเกอรี่ ของหวาน เมนูชูครีม ขนมหวาน สูตรชูครีมหน้าหมี วิธีทำชูครีมหน้าหมี 

ชูครีมหน้าหมี Cutie Bear Choux Cream เมนูชูครีมหน้าหมีดัดแปลงจากชูครีมทั่วไปโดยเพิ่มหน้าหมีเข้ามา มีความน่ารักๆ ตรงกลางแทรกด้วยวิปปิ้งครีมแล้วตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ได้อารมณ์คล้ายๆ ทานไอศกรีมเลยค่ะ


ชูครีมหน้าหมี Cutie Bear Choux Cream





สูตรชูครีมหน้าหมี Cutie Bear Choux Cream



ชูครีมหน้าหมี Cutie Bear Choux Cream เมนูชูครีมหน้าหมีดัดแปลงจากชูครีมทั่วไปโดยเพิ่มหน้าหมีเข้ามา มีความน่ารักๆ ตรงกลางแทรกด้วยวิปปิ้งครีมแล้วตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ได้อารมณ์คล้ายๆ ทานไอศกรีมเลยค่ะ



วัตถุดิบชูครีมหน้าหมี Cutie Bear Choux Cream

สำหรับ 5-10 ชิ้น      
เวลาที่ 1 ชั่วโมง

ส่วนผสมตัวชูครีม
1. น้ำ 65 กรัม      
2. แป้งอเนกประสงค์ 70 กรัม
3. นม 65 กรัม     
4. เนย 60 กรัม 
5. ไข่ไก่ 100 กรัม 

ส่วนผสมหน้าหมี  
1. ช็อกโกแลต 30 กรัม
2. วิปปิ้งครีม 100 กรัม
3. น้ำตาลไอซิ่ง ตามชอบ
4. ช็อกโกแลตวงกลมสีขาว สำหรับตกแต่ง

อุปกรณ์ที่ใช้

ถาดอบ เครื่องตีผสม

วิธีทำชูครีมหน้าหมี Cutie Bear Choux Cream

1.ร่อนแป้งอเนกประสงค์พักไว้
2. นำน้ำ นม เนย ต้มในหม้อจนเดือดเป็นฟอง แล้วนำแป้งที่ร่อนใส่ลงไปคนให้เข้ากัน จนแป้งสุกแล้วนำออกจากเตา
3. นำแป้งใส่โถตี ตีคลายความร้อนสปีดต่ำเล็กน้อยประมาณ 2 นาที แล้วปรับเป็นสปีดกลาง ค่อยๆใส่ไข่ไก่ลงไป ตีจนเข้ากัน
4. นำบีบใส่ถาดที่รองด้วยกระดาษไข ไฟบนล่าง อุณหภูมิ 170-180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที

วิธีทำหน้าหมี 
1. ตีวิปปิ้งครีมตั้งยอดแข็ง ผ่ากลางชูครีม นำวิปปิ้งครีมบีบตรงกลาง
2. นำช็อกละลายในไมโครเวฟ ใส่ถุงบีบ แล้วบีบเป็นรูป ตากับจมูก แช่เย็นให้เซ็ทตัว แล้วนำมาแปะบนวิปปิ้งครีมให้เป็นหมี