หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ช็อกชีสเค้ก Choc Cheesecake


ชื่อเมนูอาหาร: ช็อกชีสเค้ก Choc Cheesecake

วันที่: 22/04/2016 15:34:11 เข้าชม: 5371 Cinque Terre เชฟ: Jub เวลาทำ: 180 นาที ปานกลาง

ช็อกชีสเค้ก Choc Cheesecake ช็อกโกแลตชีสเค้ก ช็อกโกแลต ชีสเค้ก เมนูชีสเค้ก เบเกอรี่ ของหวาน ขนมหวาน สูตรช็อกชีสเค้ก วิธีทำช็อกชีสเค้ก 

ช็อกชีสเค้ก Choc Cheesecake เมนูช็อกชีสเค้กเป็นชีสเค้กเนื้อนุ่มแบบไม่ต้องเข้าเตาอบ ทำง่ายและอร่อยเนื้อชีสเค้กนุ่มละมุนลิ้น เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ได้เลยค่ะ


ช็อกชีสเค้ก Choc Cheesecake





สูตรช็อกชีสเค้ก Choc Cheesecake



ช็อกชีสเค้ก Choc Cheesecake เมนูช็อกชีสเค้กเป็นชีสเค้กเนื้อนุ่มแบบไม่ต้องเข้าเตาอบ ทำง่ายและอร่อยเนื้อชีสเค้กนุ่มละมุนลิ้น เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ได้เลยค่ะ



วัตถุดิบช็อกชีสเค้ก Choc Cheesecake

สำหรับ 6  ชิ้น
เวลา 3 ชั่วโมง

1. ครีมชีส 75 กรัม              
2. น้ำตาล 20 กรัม            
3. ไวท์ช็อกโกแลต ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม     
4. ดาร์กช็อกโกแลต 30 กรัม 
5. วิปครีม 60 กรัม              
6. โยเกิร์ต 60 กรัม
7. นมจืด 20 กรัม              
8. เจลาติน 2 แผ่น (แช่น้ำเย็นจนนุ่ม)

อุปกรณ์ที่ใช้

แผ่นพลาสติก

วิธีทำช็อกชีสเค้ก Choc Cheesecake

1. ละลายเนยจืดในไมโครเวฟ แล้วนำแครกเกอร์ไปคลุกกับเนย กรุลงฐานชีสเค้กให้แน่น แช่ตู้เย็นให้เซ็ทตัว 
2. ตีวิปครีมตั้งยอดแข็งพักไว้
3. นำนมเข้าไมโครเวฟ อุ่นประมาน 40 วินาที แล้วนำเจลาตินที่แช่น้ำเย็นจนนุ่ม บีบน้ำออกให้หมดละลายในนมที่อุ่นแล้ว  แล้วพักไว้
4. ตีครีมชีส แล้วค่อยๆใส่น้ำตาลจนขึ้นฟู จากนั้นปาดอ่างเติมโยเกิร์ตตีต่อจนเข้ากันแล้วปาดอ่างอีกรอบ
5. นำวิปปิ้งครีมที่ตีไว้มาผสมกับครีมชีสคนให้เข้ากัน แล้วนำนมที่อุ่นไว้ใส่ตีกับโถครีมชีสให้เข้ากันแล้วพักไว้
6. นำช็อกโกแลต 100 กรัม ไปละลายในไมโครเวฟ พักไว้
7. แล้วนำช็อกโกแลตที่ละลายไว้ มาผสมกับชีสเค้ก เทใส่พิมพ์แช่ตู้เย็นให้เซ็ทตัว ประมาน 20-30 นาที
8. นำวิปครีม 30 กรัม ไปอุ่นในไมโครเวฟ 40 วินาที แล้วใส่ดาร์กช็อกโกแลต 30 กรัม คนให้เข้ากัน นำไปราดบนขนม ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่