หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ทอดมันกุ้ง


ชื่อเมนูอาหาร: ทอดมันกุ้ง

วันที่: 25/04/2016 14:03:25 เข้าชม: 6787 Cinque Terre เชฟ: Por เวลาทำ: 30 นาที ปานกลาง

ทอดมันกุ้ง ทอดมัน กุ้ง เมนูกับข้าว ของทอด เมนูทอด เมนูกุ้ง ของว่าง อาหารว่าง เมนูทอดมัน สูตรทอดมันกุ้ง วิธีทำทอดมันกุ้ง 

ทอดมันกุ้ง เป็นเมนูยอดฮิตที่สั่งกันบ่อยเวลาไปร้านอาหาร และยังเป็นเมนูโปรดของเด็กๆ เพราะรสชาติอร่อยกลมกล่อมและไม่เผ็ด ทานได้ทุกเพศทุกวัยวิธีการทำไม่ยาก


ทอดมันกุ้ง





สูตรทอดมันกุ้ง



ทอดมันกุ้ง เป็นเมนูยอดฮิตที่สั่งกันบ่อยเวลาไปร้านอาหาร และยังเป็นเมนูโปรดของเด็กๆ เพราะรสชาติอร่อยกลมกล่อมและไม่เผ็ด ทานได้ทุกเพศทุกวัยวิธีการทำไม่ยาก



วัตถุดิบทอดมันกุ้ง

สำหรับ 3-4 ที่
เวลา 30 นาที

1. เนื้อกุ้งสดบดหรือสับ 3 ขีด
2. มันหมูบด 2 ขีด
3. กุ้งสด 4-5 ตัว
4. รากผักชีโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
5. พริกไทย 1 ช้อนชา
6. เกลือป่น 1 ช้อนชา
7. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
8. ไข่ไก่ 1 ฟอง
9. แป้งทอดกรอบ 1 1/2 ถ้วยตวง
10. น้ำมันสำหรับทอด

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำทอดมันกุ้ง

1. นำกุ้งบดผสมมันหมู รากผักชี พริกไทยป่น เกลือ น้ำตาล นวดให้เข้ากันดี ประมาณ 5 นาที จนเนื้อกุ้งเหนียว จากนั้นนำไปพักในช่องแช่แข็ง 15 นาที
2. ระหว่างรอ นำกุ้งสดแกะเปลือก ผ่าหลังเอาเส้นดำออก หั่นหยาบๆ 
3. ผสมกุ้งสับหยาบและกุ้งบดที่พักไว้ นวดให้คลายตัว จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลมขนาดเท่าลูกชิ้น คลุกแป้งทอดกรอบ กดให้แผ่ออกเป็นแบนๆ ชุบไข่ไก่ และเกร็ดขนมปัง ทำต่อเรื่อยๆจนกุ้งหมด 
4. นำลงทอดในน้ำมันร้อน ไฟกลาง จนสุกเหลือง ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟ พร้อมน้ำจิ้มบ๊วย