หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ไข่ลูกเขย


ชื่อเมนูอาหาร: ไข่ลูกเขย

วันที่: 25/04/2016 14:21:34 เข้าชม: 6565 Cinque Terre เชฟ: Por เวลาทำ: 20 นาที ปานกลาง

ไข่ลูกเขย เมนูทอด เมนูกับข้าว เมนูยอดนิยม เมนูง่ายๆ เมนูไข่ เมนูทอด ไข่ ซอสมะขาม สูตรไข่ลูกเขย วิธีทำไข่ลูกเขย 

ไข่ลูกเขย เป็นเมนูไข่ง่ายๆ อีกหนึ่งเมนูที่รู้จักกันดี รสชาติอร่อยจากน้ำราดที่มีสามรส หวานเค็ม และเปรี้ยวนิดๆ กลมกล่อมโรยหน้าด้วยหอมเจียว พริกทอดและผักชี รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยสุดๆ


ไข่ลูกเขย





สูตรไข่ลูกเขย



ไข่ลูกเขย เป็นเมนูไข่ง่ายๆ อีกหนึ่งเมนูที่รู้จักกันดี รสชาติอร่อยจากน้ำราดที่มีสามรส หวานเค็ม และเปรี้ยวนิดๆ กลมกล่อมโรยหน้าด้วยหอมเจียว พริกทอดและผักชี รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยสุดๆ



วัตถุดิบไข่ลูกเขย

สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 20 นาที

1. ไข่เป็ดต้มสุก 4-5 ฟอง
2. น้ำปลา 1/4 ถ้วยตวง
3. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วยตวง
4. น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วยตวง
5. พริกทอด
6. หอมเจียว
7. ผักชี
8. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้น
9. น้ำมันสำหรับทอด

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำไข่ลูกเขย

1. ปอกเปลือกไข่เป็ดที่ต้มสุกแล้ว นำลงทอดในน้ำมันร้อนใช้ไฟปานกลาง คอยคนระหว่างทอด จนสุกเหลืองทั่วกันดี ตักขึ้น พักไว้
2. ทำน้ำราดโดยตั้งกระทะ ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา เคี่ยวไฟกลาง คอยคนเรื่อยๆ จนกระทั้งน้ำราดเหนียว
3. จัดเสิร์ฟ ผ่าไข่ที่ทอดไว้ ราดด้วยน้ำราดที่เคี่ยวไว้ โรยหอมเจียว พริกทอด ตกแต่งด้วยใบผักชีและพริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้น