ไก่ทอดซอสขิง Ginger Fried Chicken

สูตรไก่ทอดซอสขิง Ginger Fried Chicken

ไก่ทอดซอสขิง Ginger Fried Chicken ไก่ทอดซอสขิงเป็นเมนูไก่ทอดที่เหมาะกับเพื่อนๆ ที่ชื่นชอบทานไก่ทอดที่มีรสเผ็ดนิดๆ หอมกลิ่นซอสจากขิงสด ไก่ทอดชุ่มน้ำซอสที่ทานคู่กับข้าวสวยเข้ากันมากๆ หรือจะทานเป็นกับแกล้มก็อร่อยได้เรื่องเลยครับ

วัตถุดิบไก่ทอดซอสขิง Ginger Fried Chicken

สำหรับ 3-4 ที่
เวลา 25 นาที

1. ปีกกลางไก่ 500 กรัม
2. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2-3 ช้อนโต๊ะ
3. ซอสปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันปาล์ม สำหรับทอด

ส่วนผสมซอส
1. ขิงสับละเอียด 2-3 ช้อนโต๊ะ
2. หอมใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
3. ซอสพริก 2-3 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
7. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
8. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
9. พริกป่น ตามชอบ
10. น้ำมันพริก ตามชอบ

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำไก่ทอดซอสขิง Ginger Fried Chicken

1. หมักปีกไก่กับซอสปรุงอาหาร พักไว้ 5-10 นาที
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อน คลุกแป้งสาลีอเนกประสงค์กับไก่ที่หมักไว้ นำลงทอด 8-10 นาที พักไว้
3. ตั้งกระทะไฟอ่อนทำซอส เริ่มจากผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำเปล่า แป้งข้าวโพด ตามด้วยหอมใหญ่ ขิงสับ ซอสปรุงอาหาร ซอสหอยนางรม ซอสพริก พริกป่นและน้ำมันพริก คนให้เข้ากันและข้นขึ้น พักไว้
4. เสิร์ฟไก่ทอดกับซอสขิง จะราดหรือคลุกเคล้าให้ทั่วชิ้นไก่ก็ได้ รับประทานขณะอุ่นๆ