ฉู่ฉี่กุ้ง

สูตรฉู่ฉี่กุ้ง

ฉู่ฉี่กุ้ง เมนูฉู่ฉี่เป็นเมนูยอดนิยมของใครหลายคน มีความมันจากหัวกะทิเผ็ดจากพริกแกง ได้ทานกับข้าวหอมมะลิร้อนๆ อร่อยสุดๆ แน่นอนครับ

วัตถุดิบฉู่ฉี่กุ้ง

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 25 นาที 

1. กุ้ง 3-4 ตัว
2. พริกแกงเผ็ด 1/2 - 1 ช้อนโต๊ะ
3. หัวกะทิ 1/2 - 1 ถ้วย
4. ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 1 ช้อนชา
6. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำฉู่ฉี่กุ้ง

1. ตั้งกระทะผัดน้ำมันกับพริกแกงจนแตกเข้ากัน ใส่กะทิลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ พักไว้
2. ตั้งกระทะจี่กุ้งกับน้ำมันเล็กน้อย เติมแกงที่ผัดไว้ลงไปคลุกจนเข้ากันและกุ้งพอสุกโรยใบมะกรูดซอย คลุกเล็กน้อยอีกครั้ง แล้วตักเสิร์ฟได้เลย