หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ต้มยำไก่น้ำใส


ชื่อเมนูอาหาร: ต้มยำไก่น้ำใส

วันที่: 16/05/2016 15:53:00 เข้าชม: 15661 Cinque Terre เชฟ: Por เวลาทำ: 15 นาที ง่าย

ต้มยำไก่น้ำใส ต้มยำไก่ น้ำใส ต้มยำน้ำใส ไก่ เมนูต้มยำ เมนูยอดนิยม เมนูง่ายๆ อาหารไทย เมนูกับข้าว สูตรต้มยำไก่น้ำใส วิธีทำต้มยำไก่น้ำใส 

ต้มยำไก่น้ำใส เมนูอาหารภาคกลางรสแซ่บ เปรี้ยวจากมะนาว เค็มนิดๆ จากน้ำปลา หอมกลิ่นสมุนไพร ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด น่ารับประทาน สามารถดัดแปลงวัตถุดิบจากไก่ เป็นกุ้ง หรือปลาได้ค่ะ


ต้มยำไก่น้ำใส





สูตรต้มยำไก่น้ำใส



ต้มยำไก่น้ำใส เมนูอาหารภาคกลางรสแซ่บ เปรี้ยวจากมะนาว เค็มนิดๆ จากน้ำปลา หอมกลิ่นสมุนไพร ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด น่ารับประทาน สามารถดัดแปลงวัตถุดิบจากไก่ เป็นกุ้ง หรือปลาได้ค่ะ



วัตถุดิบต้มยำไก่น้ำใส

สำหรับ 5-6 ที่
เวลา 15 นาที


1. ไก่ (น่องติดสะโพก) 250 กรัม
2. เห็ดฟาง 150 กรัม
3. ข่า (หั่นแว่น) 7-8 แว่น 
4. ตะไคร้ (หั่นท่อน) 3-4 ต้น
5. ใบมะกรูด 7-8 ใบ
6. หอมแดงบุบ 4-5 หัว
7. น้ำซุป 2 ถ้วยตวง
8. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
10. ผักชีฝรั่ง 4-5 ใบ
11. พริกขี้หนูบุบ 8-10 เม็ด
12. พริกแห้งทอด 4-5 เม็ด

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำต้มยำไก่น้ำใส

1. นำน้ำซุปใส่หม้อตั้งให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง เห็ดฟาง และพริกขี้หนู ใส่เนื้อไก่ รอจนกระทั่งไก่สุก คอยช้อนฟองออก 
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลารอเดือด ปิดไฟ ใส่น้ำมะนาว โรยด้วยใบผักชีฝรั่งซอยหยาบและพริกแห้งทอด