หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ช็อกโกแลตมูสสตรอเบอรี่ Strawberry Choc Mousse


ชื่อเมนูอาหาร: ช็อกโกแลตมูสสตรอเบอรี่ Strawberry Choc Mousse

วันที่: 19/05/2016 14:21:28 เข้าชม: 3888 Cinque Terre เชฟ: Jub เวลาทำ: 60 นาที ปานกลาง

ช็อกโกแลตมูสสตรอเบอรี่ Strawberry Choc Mousse ช็อกโกแลตมูส ช็อกโกแลต มูส สตรอเบอรี่ เบเกอรี่ ของหวาน ขนมหวาน เมนูง่ายๆ สูตรช็อกโกแลตมูสสตรอเบอรี่ วิธีทำช็อกโกแลตมูสสตรอเบอรี่ 

ช็อกโกแลตมูสสตรอเบอรี่ Strawberry Choc Mousse เมนูช็อกโกแลตมูสที่มีฐานเป็นช็อกโกแลตรูปถ้วย ข้างในเป็นมูสช็อกโกแลตเข้มข้นตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ แล้วโรยน้ำตาลไอซิ่งข้างบน วิธีทำดูเหมือนยุ่งยากแต่ทำง่ายมากๆ ค่ะ


ช็อกโกแลตมูสสตรอเบอรี่ Strawberry Choc Mousse





สูตรช็อกโกแลตมูสสตรอเบอรี่ Strawberry Choc Mousse



ช็อกโกแลตมูสสตรอเบอรี่ Strawberry Choc Mousse เมนูช็อกโกแลตมูสที่มีฐานเป็นช็อกโกแลตรูปถ้วย ข้างในเป็นมูสช็อกโกแลตเข้มข้นตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ แล้วโรยน้ำตาลไอซิ่งข้างบน วิธีทำดูเหมือนยุ่งยากแต่ทำง่ายมากๆ ค่ะ



วัตถุดิบช็อกโกแลตมูสสตรอเบอรี่ Strawberry Choc Mousse

สำหรับ 5 ที่     
เวลา 1 ชั่วโมง

1. วิปปิ้งครีม 300 กรัม  
2. ดาร์กช็อกโกแลต(มูส) 200 กรัม
3. น้ำตาลไอซิ่ง ตามชอบ
4. ดาร์กช็อกโกแลต(สำหรับทำถ้วย) 160 กรัม
5. สตรอเบอรี่ สำหรับตกแต่ง

อุปกรณ์ที่ใช้

ถ้วยฟอยล์

วิธีทำช็อกโกแลตมูสสตรอเบอรี่ Strawberry Choc Mousse

1. ละลายช็อกโกแลต(สำหรับทำถ้วย)ให้ได้อุณหภูมิ 47 องศา เทใส่ฟอยล์ แล้วเทออกจนช็อกโกแลตไหลหมด นำเข้าแช่เย็นจนเซ็ทตัว ถ้ายังบางเกินไป ทำซ้ำรอบที่ 2
2. ละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟ พักไว้ให้เย็น  
3. ตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอดอ่อน นำช็อกโกแลตมาโฟลในวิปปิ้งครีม จนเข้ากัน
4. นำถ้วยฟอยล์ที่ใส่ช็อกโกแลตออกจากตู้เย็น ฉีกฟอยล์ออกให้หมดจนเป็นรูปถ้วย นำมูสบีบใส่ลงในฐานช็อกโกแลต ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ แล้วโรยไอซิ่งด้านบน