หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ข้าวหน้าไก่


ชื่อเมนูอาหาร: ข้าวหน้าไก่

วันที่: 25/12/2010 10:11:25 เข้าชม: 23645 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: 20 นาที ง่าย

เมนูไก่ ข้าวราดหน้า อาหารจีน ข้าวหน้าไก่ อาหารทำง่ายๆ 

อาหารจีนโบราณจานนี้  มีวิธีการทำไม่ยากเลย  แถมรสชาดก็ยังเป็นที่ติดใจของใครหลายๆคนอีกด้วย  เป็นเมนูที่รสชาดคล้ายคลึงกับโกยซีหมี่


ข้าวหน้าไก่





สูตรข้าวหน้าไก่



อาหารจีนโบราณจานนี้  มีวิธีการทำไม่ยากเลย  แถมรสชาดก็ยังเป็นที่ติดใจของใครหลายๆคนอีกด้วย  เป็นเมนูที่รสชาดคล้ายคลึงกับโกยซีหมี่



วัตถุดิบข้าวหน้าไก่

1. ข้าวสวย 1 ถ้วย
2. หน่อไม้ลวก (หั่นเส้นยาว)
3. เห็ดหอม 3 ดอก (แช่น้ำแล้วหั่นตามยาว)
4. แป้งมัน 2 ชต.
5. น้ำมันพืช 2 ชต. (เอาไว้ผัด)
6. น้ำมันงา 2 ชต.
7. เหล้าจีน 1 ชต.
8. อกไก่ 50 กรัม (หั่นชิ้นพอคำ)
9. น้ำตาลทราย 1 ชต.
10. พริกไทยป่น 1/2 ชช.
11. ซีอิ้วขาว 1/2 ชต.
12. น้ำมันหอย 1 ชต.
13. น้ำซุปไก่

อุปกรณ์ที่ใช้

กะทะ   ตะหลิว    


วิธีทำข้าวหน้าไก่

1.ใส่น้ำมันและเห็ดหอมลงไปผัดให้หอม ตามด้วยเนื้อไก่ ,หน่อไม้,และน้ำซุปไก่ ตั้งไว้ให้เดือด
2.ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย,ซีอิ้วขาว,น้ำตาล,พริกไทยป่น,น้ำมันงา,เหล้าจีน
3. พอเดือดเติมแป้งมันที่ละลายน้ำแล้วลงไป
4.ตักน้ำราดบนข้าวสวยร้อนๆ เป็นอันเสร็จ