ชื่อเมนูอาหาร: ขนมครกหน้าปูกะทิ
วันที่: 24/05/2016 13:56:31 เข้าชม: 3657
เชฟ: Mai เวลาทำ: 60 นาที ปานกลาง 
ขนมครกหน้าปูกะทิ ขนมครก เมนูขนมครก กะทิ ปู เมนูปู ของว่าง อาหารว่าง สูตรขนมครกหน้าปูกะทิ วิธีทำขนมครกหน้าปูกะทิ
ขนมครกหน้าปูกะทิ ขนมครกจัดเป็นขนมไทยโบราณชนิดหนึ่งสันนิษฐานว่าน่าจะมีมาตั้งแต่กรุงศรีอยุธยา จากหลักฐานที่ค้นพบคือเตาหลุมที่ทำจากเหล็กใช้สำหรับทำขนมชนิดนี้ แต่เดิมขนมครกของชาวบ้านคือหน้ากะทิธรรมดา หน้าคาวคือการโรยด้วยหน้ากุ้ง ขนมครกที่ดีด้านนอกแป้งต้องกรอบ ร่อนออกจากพิมพ์ เนื้อในชุ่มฉ่ำด้วยกะทิกำลังดี ครั้งนี้ใหม่ขอทำขนมครกแบบหน้าคาวที่ต่างไปจากเดิมคือการใช้เนื้อปูมาผัดกับกะทิก็อร่อยไปอีกแบบ
ขนมครกหน้าปูกะทิ

สูตรขนมครกหน้าปูกะทิ
ขนมครกหน้าปูกะทิ ขนมครกจัดเป็นขนมไทยโบราณชนิดหนึ่งสันนิษฐานว่าน่าจะมีมาตั้งแต่กรุงศรีอยุธยา จากหลักฐานที่ค้นพบคือเตาหลุมที่ทำจากเหล็กใช้สำหรับทำขนมชนิดนี้ แต่เดิมขนมครกของชาวบ้านคือหน้ากะทิธรรมดา หน้าคาวคือการโรยด้วยหน้ากุ้ง ขนมครกที่ดีด้านนอกแป้งต้องกรอบ ร่อนออกจากพิมพ์ เนื้อในชุ่มฉ่ำด้วยกะทิกำลังดี ครั้งนี้ใหม่ขอทำขนมครกแบบหน้าคาวที่ต่างไปจากเดิมคือการใช้เนื้อปูมาผัดกับกะทิก็อร่อยไปอีกแบบ