หน้าหลัก > สูตรอาหาร > น้ำพริกปูม้า


ชื่อเมนูอาหาร: น้ำพริกปูม้า

วันที่: 01/06/2016 13:48:52 เข้าชม: 937 เชฟ: Chef Por เวลาทำ: 20 นาที

น้ำพริกปูม้า น้ำพริก ปูม้า น้ำพริกปู เมนูปู เมนูน้ำพริก เมนูง่ายๆ เมนูกับข้าว อาหารไทย เมนูลดความอ้วน สูตรน้ำพริกปูม้า วิธีทำน้ำพริกปูม้า 

น้ำพริกปูม้า เป็นน้ำพริกที่ใช้เนื้อปูม้านึ่งสุกเป็นวัตถุดิบหลัก มีรสชาติ เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวานนิดๆ เป็นน้ำพริกแสนอร่อยเหมาะสำหรับคนชอบรับประทานปู ถ้ามีไข่ปูด้วยยิ่งอร่อย รับประทานกับผักสดและข้าวสวยร้อนๆ เข้ากันได้ดี


น้ำพริกปูม้า





สูตรน้ำพริกปูม้า



น้ำพริกปูม้า เป็นน้ำพริกที่ใช้เนื้อปูม้านึ่งสุกเป็นวัตถุดิบหลัก มีรสชาติ เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวานนิดๆ เป็นน้ำพริกแสนอร่อยเหมาะสำหรับคนชอบรับประทานปู ถ้ามีไข่ปูด้วยยิ่งอร่อย รับประทานกับผักสดและข้าวสวยร้อนๆ เข้ากันได้ดี

วัตถุดิบน้ำพริกปูม้า

 สำหรับ 3-4 ที่
เวลา 20 นาที

1. เนื้อปูม้า(นึ่งสุก) 1/2 ถ้วยตวง
2. พริกชี้ฟ้าเหลือง 1-2 เม็ด
3. พริกชี้ฟ้าแดง 1-2 เม็ด
4. พริกขี้หนู 3-4 เม็ด
5. ไข่แดงเค็ม 1 ฟอง
6. กระเทียม 10-15 กลีบ
7. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
8. มะนาว 1 ลูก
9. น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

 ครก

วิธีทำน้ำพริกปูม้า

 1. ย่างพริกชี้ฟ้าเหลืองและแดง จนสุกลอกเอาเปลือกออก ย่างกระเทียมจนเหลืองหอม
2. โขลกพริกที่ย่างไว้และกระเทียมให้ละเอียด ใส่ไข่แดงเค็ม โขลกให้ละเอียด ใส่เนื้อปูโขลกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว ให้ได้รสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวานนิดๆ จัดเสิร์ฟโรยด้วยพริกขี้หนู เคียงด้วยผักสด