หน้าหลัก > สูตรอาหาร > วุ้นชาไทยนมสด Thai Tea Jelly


ชื่อเมนูอาหาร: วุ้นชาไทยนมสด Thai Tea Jelly

วันที่: 02/06/2016 15:37:12 เข้าชม: 6697 Cinque Terre เชฟ: Bow เวลาทำ: 20 นาที ง่าย

วุ้นชาไทยนมสด Thai Tea Jelly วุ้นชาไทย วุ้น นมสด วุ้นนมสด เมนูวุ้น เมนูง่าย ขนมหวาน ของหวาน เมนูเด็กทานได้ ของว่าง เมนูคล้ายร้อน สูตรวุ้นชาไทยนมสด วิธีทำวุ้นชาไทยนมสด 

วุ้นชาไทยนมสด Thai Tea Jelly ขนมหวานแสนอร่อยที่ทำง่ายไม่ยุ่งยาก และยังเป็นเมนูที่เหมาะกับอากาศร้อนๆ ของบ้านเราด้วยค่ะ ทั้งหอมหวานแช่เย็นๆ ทานแล้วชื่นใจ คลายร้อนได้ดีทีเดียว


วุ้นชาไทยนมสด Thai Tea Jelly





สูตรวุ้นชาไทยนมสด Thai Tea Jelly



วุ้นชาไทยนมสด Thai Tea Jelly ขนมหวานแสนอร่อยที่ทำง่ายไม่ยุ่งยาก และยังเป็นเมนูที่เหมาะกับอากาศร้อนๆ ของบ้านเราด้วยค่ะ ทั้งหอมหวานแช่เย็นๆ ทานแล้วชื่นใจ คลายร้อนได้ดีทีเดียว



วัตถุดิบวุ้นชาไทยนมสด Thai Tea Jelly

สำหรับ 6 ชิ้น
เวลา 20 นาที 

ส่วนผสมวุ้นนมสด
1. ผงวุ้น 3 กรัม
2. นมสด 400 กรัม
3. น้ำตาลทราย 60 กรัม
 
ส่วนผสมวุ้นชาไทย
1. ผงวุ้น 3 กรัม
2. น้ำร้อน 150 กรัม
3. ใบชาไทย(ชาแดง) 3 ช้อนโต๊ะ
4. นมข้นจืด 200 กรัม
5. น้ำตาลทราย 55 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

พิมพ์วุ้น หม้อ

วิธีทำวุ้นชาไทยนมสด Thai Tea Jelly

วิธีทำวุ้นนมสด
1. ต้มนมสดให้เดือดเล็กน้อย จากนั้นใส่ผงวุ้นคนจนผงวุ้นละลายหมด
2. ต้มด้วยไฟอ่อน-กลาง จนเดือดอีกครั้ง ใส่น้ำตาลทราย คนให้ละลาย 
3. ตักใส่พิมพ์ ชั้นที่ 1 (แช่เย็น 15 นาที)
4. ส่วนผสมที่เหลือในหม้อ พักไว้ด้วยการแช่ในชามน้ำร้อน เพื่อไม่ให้วุ้นแข็งตัว

วิธีทำวุ้นชาไทย 
1. ต้มน้ำให้ร้อนจัด แช่ใบชาทิ้งไว้ ประมาน  5 นาที แล้วกรองเอาแต่น้ำ 
2. เทกลับใส่หม้อตั้งไฟกลาง จนเริ่มเดือด แล้วค่อยๆใส่ผงวุ้นคนจนผงวุ้นละลายหมด
3. ใส่น้ำตาลทรายคนให้ละลาย ใส่นมข้นจืด ต้มให้เดือดอีกครั้ง
4. ตักใส่พิมพ์ ชั้นที่ 2 (แช่เย็น 15 นาที)
5. เมื่อวุ้นชาเย็นชั้นที่2 เซ็ตตัวดี ให้ใส่วุ้นนมสดที่เหลือในหม้อใส่ลงไปเป็นชั้นที่ 3 นำไปแช่เย็นให้เซ็ตตัว (1-2 ชั่วโมง) เมื่อวุ้นเซ็ตตัวดีแล้วแกะออกจากพิมพ์และจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ