หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ราดหน้าเย็นตาโฟเส้นกรอบ Crispy Noodles with Red Sauce


ชื่อเมนูอาหาร: ราดหน้าเย็นตาโฟเส้นกรอบ Crispy Noodles with Red Sauce

วันที่: 03/06/2016 16:48:21 เข้าชม: 2418 Cinque Terre เชฟ: Por เวลาทำ: 20 นาที ปานกลาง

ราดหน้าเย็นตาโฟเส้นกรอบ Crispy Noodles with Red Sauce ราดหน้าเย็นตาโฟ เย็นตาโฟเส้นกรอบ ราดหน้าเส้นกรอบ เย็นตาโฟ ราดหน้า อาหารจานเดียว สูตรราดหน้าเย็นตาโฟเส้นกรอบ วิธีทำราดหน้าเย็นตาโฟเส้นกรอบ 

ราดหน้าเย็นตาโฟเส้นกรอบ Crispy Noodles with Red Sauce เป็นเมนูที่ประยุกต์มาจากราดหน้าธรรมดาให้มีความแปลกใหม่ น่ารับประทานยิ่งขึ้นได้สีสันและรสชาติจากซอสเย็นตาโฟ และเนื้อสัมผัสกรอบๆ จากเส้นใหญ่ทอด รับประทานเข้ากับราดหน้าได้อย่างดี


ราดหน้าเย็นตาโฟเส้นกรอบ Crispy Noodles with Red Sauce





สูตรราดหน้าเย็นตาโฟเส้นกรอบ Crispy Noodles with Red Sauce



ราดหน้าเย็นตาโฟเส้นกรอบ Crispy Noodles with Red Sauce เป็นเมนูที่ประยุกต์มาจากราดหน้าธรรมดาให้มีความแปลกใหม่ น่ารับประทานยิ่งขึ้นได้สีสันและรสชาติจากซอสเย็นตาโฟ และเนื้อสัมผัสกรอบๆ จากเส้นใหญ่ทอด รับประทานเข้ากับราดหน้าได้อย่างดี



วัตถุดิบราดหน้าเย็นตาโฟเส้นกรอบ Crispy Noodles with Red Sauce

สำหรับ 3 ที่
เวลา 20 นาที

1. เส้นใหญ่ 200 กรัม
2. ปลาหมึกกรอบ 60 กรัม
3. กุ้งสด 6-8 ตัว
4. แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
5. เกี๊ยวปลา 6 ชิ้น
6. ผักบุ้ง 1/4 ถ้วยตวง
7. เห็ดหูหนูขาว 1/4 ถ้วยตวง
8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
9. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
10. ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
11. พริกไทย 1 ช้อนชา
12. ซอสเย็นตาโฟ 3 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำซุป 1 1/2 ถ้วยตวง

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำราดหน้าเย็นตาโฟเส้นกรอบ Crispy Noodles with Red Sauce

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน นำก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่มาคลี่ออกไม่ให้ติดกัน ใส่ลงทอดทีละเส้น จนกระทั้งสุกกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำซุป รอให้เดือดใส่กุ้ง ปลาหมึกกรอบ เห็ดหูหนูขาว เกี๊ยวปลา พอกุ้งสุก ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส พริกไทย ซอสเย็นตาโฟ คนให้เข้ากัน ใส่ผักบุ้ง พอเดือดใส่แป้งมันละลายน้ำลงไป คนจนแป้งสุก และข้นขึ้น
3. ตักเสิร์ฟโดยวางเส้นกรอบลงในจาน ราดด้วยน้ำราดหน้าเย็นตาโฟ