หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ยำวุ้นเส้น Spicy Glass Noodle Salad


ชื่อเมนูอาหาร: ยำวุ้นเส้น Spicy Glass Noodle Salad

วันที่: 08/06/2016 13:44:11 เข้าชม: 7836 Cinque Terre เชฟ: Por เวลาทำ: 15 นาที ปานกลาง

ยำวุ้นเส้น Spicy Glass Noodle Salad ยำ วุ้นเส้น เมนูยำ เมนูวุ้นเส้น กุ้ง ปลาหมึก เมนูยอดนิยม เมนูง่าย อาหารไทย เมนูลดความอ้วน สูตรยำวุ้นเส้น วิธีทำยำวุ้นเส้น 

ยำวุ้นเส้น Spicy Glass Noodle Salad เป็นเมนูที่อร่อยและทำง่าย รสชาติจัดจ้านถูกปากถูกใจคนไทย และเป็นอาหารที่ให้พลังงานต่ำ สามารถดัดแปลงวัตถุดิบได้หลากหลาย เช่น หมูยอ ปูอัด เห็ดต่างๆ


ยำวุ้นเส้น Spicy Glass Noodle Salad





สูตรยำวุ้นเส้น Spicy Glass Noodle Salad



ยำวุ้นเส้น Spicy Glass Noodle Salad เป็นเมนูที่อร่อยและทำง่าย รสชาติจัดจ้านถูกปากถูกใจคนไทย และเป็นอาหารที่ให้พลังงานต่ำ สามารถดัดแปลงวัตถุดิบได้หลากหลาย เช่น หมูยอ ปูอัด เห็ดต่างๆ



วัตถุดิบยำวุ้นเส้น Spicy Glass Noodle Salad

สำหรับ 3 ที่
เวลา 15 นาที

1. วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่ม 100 กรัม
2. เห็ดหูหนูขาว 1/2 ถ้วยตวง
3. กุ้งสด 6-8 ตัว
4. ปลาหมึก 60 กรัม
5. หมูสับ 150 กรัม
6. มะเขือเทศ 1 ลูก
7. หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
8. ต้นหอม 1 ต้น
9. ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
10. กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
11. พริกชี้ฟ้าแดงซอย สำหรับตกแต่ง

ส่วนผสมน้ำยำ
1. กระเทียมไทย 5-6 กลีบ
2. พริกขี้หนูแดง 8-10 เม็ด
3. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม

วิธีทำยำวุ้นเส้น Spicy Glass Noodle Salad

1. ทำน้ำยำโดยการโขลกพริก กระเทียมพอหยาบ ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ พักไว้
2. ลวกวุ้นเส้น เห็ดหูหนูขาว กุ้ง ปลาหมึก และรวนหมูสับ ใส่ชามผสม ใส่มะเขือเทศ หัวหอม ต้นหอม ขึ้นฉ่าย  ราดน้ำยำ เคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน โรยด้วยกุ้งแห้ง ตักเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยพริกแดงซอยและใบขึ้นฉ่าย