หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ทองม้วนสด


ชื่อเมนูอาหาร: ทองม้วนสด

วันที่: 15/06/2016 13:26:07 เข้าชม: 18279 Cinque Terre เชฟ: Por เวลาทำ: 25 นาที ปานกลาง

ทองม้วนสด ทองม้วน ขนมไทย ของว่างไทย ของว่าง ขนมทานเล่น เมนูทองม้วน ขนมไทยโบราณ เมนูกะทิ สูตรทองม้วนสด วิธีทำทองม้วนสด 

ทองม้วนสด เป็นขนมไทยที่เราคุ้นเคยมีเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม รสชาติหวานหอม โดยทั่วไปจะใช้เตาทองม้วนในการทำ แต่สูตรนี้ประยุกต์โดยใช้กระทะที่มีในครัวเรือน ทำได้ง่ายไม่ยุ่งยาก


ทองม้วนสด





สูตรทองม้วนสด



ทองม้วนสด เป็นขนมไทยที่เราคุ้นเคยมีเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม รสชาติหวานหอม โดยทั่วไปจะใช้เตาทองม้วนในการทำ แต่สูตรนี้ประยุกต์โดยใช้กระทะที่มีในครัวเรือน ทำได้ง่ายไม่ยุ่งยาก



วัตถุดิบทองม้วนสด

สำหรับ 30-35 ชิ้น
เวลา 25 นาที

1. แป้งมัน 1 ถ้วยตวง
2. แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วยตวง
3. หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
4. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
5. น้ำตาลปี๊บ 70 กรัม
6. ไข่ไก่ 1 ฟอง
7. งาดำคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
8. เนื้อมะพร้าวอ่อน 1/2 ถ้วยตวง
9. สีผสมอาหารตามชอบ
10. กลิ่นใบเตย

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำทองม้วนสด

1. ผสมแป้งมันและแป้งข้าวเจ้าเข้าด้วยกัน ใส่เกลือ น้ำตาล ใส่กะทิทีละน้อย นวดจนส่วนผสมละลายสลับกับเติมกะทิจนหมด ใส่ไข่ไก่ผสมให้เข้ากัน ใส่งาดำและกลิ่นใบเตย พักแป้งไว้ประมาณ 15 นาที จากนั้นแบ่งผสมสีตามชอบ 
2. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน เช็ดด้วยกระดาษทิชชู่ชุบน้ำมัน ตักแป้งประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงไปเกลี่ยให้บาง ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนตรงกลาง  พอสุกพลิกกลับด้าน พอสุกดีทั้งสองด้านม้วนใส่จานพักไว้ ทำต่อจนแป้งหมด