หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ข้าวเหนียวสังขยา Sweet Sticky Rice with Thai Custard


ชื่อเมนูอาหาร: ข้าวเหนียวสังขยา Sweet Sticky Rice with Thai Custard

วันที่: 24/06/2016 11:57:01 เข้าชม: 8839 Cinque Terre เชฟ: Por เวลาทำ: 30 นาที ปานกลาง

ข้าวเหนียวสังขยา Sweet Sticky Rice with Thai Custard ข้าวเหนียว สังขยา เมนูง่ายๆ ขนมไทย ของหวาน เมนูไข่ เมนูสังขยา ขนมหวาน เมนูยอดนิยม สูตรข้าวเหนียวสังขยา วิธีทำข้าวเหนียวสังขยา 

ข้าวเหนียวสังขยา Sweet Sticky Rice with Thai Custard เป็นของหวานที่หลายคนชื่นชอบ ตัวสังขยามีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มรสชาติหวานหอม รับประทานกับข้าวเหนียวมูนเข้ากันได้เป็นอย่างดี หรือจะราดด้วยน้ำกะทิหวานๆ เค็มๆ เพิ่มความอร่อย


ข้าวเหนียวสังขยา Sweet Sticky Rice with Thai Custard





สูตรข้าวเหนียวสังขยา Sweet Sticky Rice with Thai Custard



ข้าวเหนียวสังขยา Sweet Sticky Rice with Thai Custard เป็นของหวานที่หลายคนชื่นชอบ ตัวสังขยามีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มรสชาติหวานหอม รับประทานกับข้าวเหนียวมูนเข้ากันได้เป็นอย่างดี หรือจะราดด้วยน้ำกะทิหวานๆ เค็มๆ เพิ่มความอร่อย



วัตถุดิบข้าวเหนียวสังขยา Sweet Sticky Rice with Thai Custard

สำหรับ 8-10 ที่
เวลา 30 นาที

ส่วนผสมสังขยา 
1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
2. ไข่เป็ด 2 ฟอง
3. กะทิ 3/4 ถ้วยตวง
4. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วยตวง
5. ใบเตย 3-4 ใบ

ส่วนผสมกะทิสำหรับราดหน้า
1. กะทิ 120 กรัม
2. เกลือป่น 1 ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
4. แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

ลังถึง ชามผสม

วิธีทำข้าวเหนียวสังขยา Sweet Sticky Rice with Thai Custard

1. ตอกไข่ทั้งสองชนิดลงในชามผสม ใส่น้ำตาลปี๊บ ใช้มือขยำพร้อมใบเตยจนกระทั่งน้ำตาลปี๊บละลาย เติมกะทิจนหมด คนส่วนผสมให้เข้ากัน กรองด้วยกระชอนหรือผ้าขาวบาง เทใส่พิมพ์ นึ่งโดยใช้ไฟกลาง-อ่อนประมาณ 15-20 นาที
2. ทำกะทิราดโดยนำกะทิใส่หม้อ ใส่น้ำตาลทราย เกลือ และแป้งข้าวเจ้า คนให้ส่วนผสมละลาย นำขึ้นตั้งไฟคนจนกระทั่งส่วนผสมข้นขึ้น ปิดไฟ 
3. จัดเสิร์ฟโดยตักข้าวเหนียวใส่กระทงใบตอง วางสังขยาด้านบน ราดด้วยน้ำกะทิ