หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ขนมฟักทอง Steamed Pumpkin Cake


ชื่อเมนูอาหาร: ขนมฟักทอง Steamed Pumpkin Cake

วันที่: 06/07/2016 15:50:21 เข้าชม: 2080 เชฟ: Chef Por เวลาทำ: 40 นาที

ขนมฟักทอง ขนม ฟักทอง เมนูฟักทอง ขนมไทย ขนมไทยโบราณ ของหวาน ขนมหวาน ขนมหวานไทย เมนูง่ายๆ วิธีทำขนมฟักทอง สูตรขนมฟักทอง 

ขนมฟักทอง Steamed Pumpkin Cake เป็นขนมไทยที่ทำได้ง่ายๆ ทำจากเนื้อฟักทอง นวดผสมกับแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลและกะทิ ได้ขนมสีสวย รสหวานหอม และยังได้ประโยชน์จากเบต้าแคโรทีนที่มีในฟักทอง


ขนมฟักทอง Steamed Pumpkin Cake





สูตรขนมฟักทอง Steamed Pumpkin Cake



ขนมฟักทอง Steamed Pumpkin Cake เป็นขนมไทยที่ทำได้ง่ายๆ ทำจากเนื้อฟักทอง นวดผสมกับแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลและกะทิ ได้ขนมสีสวย รสหวานหอม และยังได้ประโยชน์จากเบต้าแคโรทีนที่มีในฟักทอง

วัตถุดิบขนมฟักทอง Steamed Pumpkin Cake

 สำหรับ 35 ชิ้น
เวลา 40 นาที

1. ฟักทองนึ่งสุก 500 กรัม
2. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
3. แป้งมัน 3/4 ถ้วยตวง
4. แป้งท้าวยายม่อม 3/4 ถ้วยตวง
5. กะทิ 1 1/2 ถ้วยตวง
6. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
7. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วยตวง
8. เกลือป่น 1 ช้อนชา
9. มะพร้าวขูดขาว 1 ถ้วยตวง
10. มะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้น 1 ถ้วยตวง

อุปกรณ์ที่ใช้

 ลังถึง ถ้วยตะไล

วิธีทำขนมฟักทอง Steamed Pumpkin Cake

 1. นำฟักทองมาปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น นำไปนึ่งให้สุกประมาณ 15 นาที  ใช้มือขยำหรือใช้ส้อมบดจนกระทั่งเนื้อฟักทองละเอียด 
2. จากนั้นผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน และแป้งท้าวยายม่อม เติมกะทิเล็กน้อย นวดให้แป้งละลาย เติมน้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บและเกลือ นวดต่อจนกระทั่งน้ำตาลละลาย เติมกะทิจนหมดและใส่มะพร้าวขูดขาวลงไป ผสมให้เข้ากัน 
3. ตักส่วนผสมหยอดลงในพิมพ์ โรยหน้าด้วยมะพร้าวทึนทึกขูดเส้น จากนั้นนำไปนึ่งในลังถึงที่ตั้งน้ำเดือด ใช้ไฟแรงประมาณ 15-20 นาที จนกระทั่งสุก พักให้เย็น แกะออกจากพิมพ์