หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน Steamed Taro Cake 


ชื่อเมนูอาหาร: ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน Steamed Taro Cake 

วันที่: 08/07/2016 11:52:34 เข้าชม: 9880 Cinque Terre เชฟ: Por เวลาทำ: 40 นาที ปานกลาง

ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน ขนมเผือก ขนม ขนมไทย ขนมหวาน ของหวาน เผือก เมนูเผือก มะพร้าว สูตรขนมเผือกมะพร้าวอ่อน วิธีทำขนมเผือกมะพร้าวอ่อน 

ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน Steamed Taro Cake เป็นขนมไทยประเภทนึ่งมักเห็นคู่กับขนมกล้วยและขนมฟักทอง มีวิธีการทำไม่ยุ่งยากได้รสชาติหวานจากน้ำตาล หอมมันจากเผือกและกะทิ เติมมะพร้าวอ่อนเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสให้ขนมอร่อยน่ารับประทานยิ่งขึ้น


ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน Steamed Taro Cake 





สูตรขนมเผือกมะพร้าวอ่อน Steamed Taro Cake 



ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน Steamed Taro Cake เป็นขนมไทยประเภทนึ่งมักเห็นคู่กับขนมกล้วยและขนมฟักทอง มีวิธีการทำไม่ยุ่งยากได้รสชาติหวานจากน้ำตาล หอมมันจากเผือกและกะทิ เติมมะพร้าวอ่อนเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสให้ขนมอร่อยน่ารับประทานยิ่งขึ้น



วัตถุดิบขนมเผือกมะพร้าวอ่อน Steamed Taro Cake 

สำหรับ 35 ชิ้น
เวลา 40 นาที

1. เผือก 500 กรัม
2. แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง
3. แป้งท้าวยายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ
4. กะทิ 3/4 ถ้วยตวง
5. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
6. เกลือป่น 1 ช้อนชา
7. เนื้อมะพร้าวอ่อน 2 ถ้วยตวง

อุปกรณ์ที่ใช้

ลังถึง

วิธีทำขนมเผือกมะพร้าวอ่อน Steamed Taro Cake 

1. นำเผือกมาปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น นำไปนึ่งให้สุกประมาณ 15 นาที  ใช้มือขยำหรือใช้ส้อมบดจนกระทั่งเนื้อเผือก ละเอียด จากนั้นผสมแป้งข้าวเจ้า และแป้งท้าวยายม่อม เติมกะทิเล็กน้อย นวดให้แป้งละลาย เติมน้ำตาลทราย และเกลือ นวดต่อจนกระทั่งน้ำตาลละลาย เติมกะทิจนหมด จากนั้นใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปครึ่งหนึ่ง ผสมให้เข้ากัน 
2. ตักส่วนผสมหยอดลงในพิมพ์ โรยหน้าด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน จากนั้นนำไปนึ่งในลังถึงที่ตั้งน้ำเดือด ใช้ไฟแรงประมาณ 15-20 นาที จนกระทั่งสุก พักให้เย็น แกะออกจากพิมพ์