หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เบชาเมลซอส Bechamel Sauce


ชื่อเมนูอาหาร: เบชาเมลซอส Bechamel Sauce

วันที่: 27/12/2010 13:30:05 เข้าชม: 29387 Cinque Terre เชฟ: Pong เวลาทำ: นาที ง่ายมาก

เมนูพาสต้า ซอส เบชาเมล Bechamel Sauce 

เบชาเมลซอส Bechamel Sauce ซอสสารพัดประโยชน์ของฝรั่งเศส อาจฟังไม่คุ้นนักกับบ้านเรา แต่มันคือซอสสีขาวที่ใช้ในจานลาซานญ่า พูดแบบนี้แล้วอาจจะร้องอ๋อ ไม่แค่นั้น ซอสนี้ยังช่วยเพิ่มรสสัมผัสให้กับซอสอื่นๆได้ด้วย


เบชาเมลซอส Bechamel Sauce





สูตรเบชาเมลซอส Bechamel Sauce



เบชาเมลซอส Bechamel Sauce ซอสสารพัดประโยชน์ของฝรั่งเศส อาจฟังไม่คุ้นนักกับบ้านเรา แต่มันคือซอสสีขาวที่ใช้ในจานลาซานญ่า พูดแบบนี้แล้วอาจจะร้องอ๋อ ไม่แค่นั้น ซอสนี้ยังช่วยเพิ่มรสสัมผัสให้กับซอสอื่นๆได้ด้วย



วัตถุดิบเบชาเมลซอส Bechamel Sauce

1. เนย 30 กรัม
2. แป้งเอนกประสงค์ 30 กรัม
3. นมจืด 500ml.
4. ลูกจันทร์เทศ

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ ที่คน

วิธีทำเบชาเมลซอส Bechamel Sauce

1. ตั้งหม้อให้ร้อน ลงเนยให้ละลาย 
2. ลงแป้ง คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว จนได้สีขาว
3. ยกหม้อลงจากเตา ลงนม คนให้เข้ากัน จากนั้นยกขึ้นตั้งไป คนไม่หยุด
4. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทร์เทศขูด