หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ขนมข้าวโพด


ชื่อเมนูอาหาร: ขนมข้าวโพด

วันที่: 07/09/2016 13:18:15 เข้าชม: 992 เชฟ: Chef Mai เวลาทำ: 60 นาที

ขนมข้าวโพด ขนมไทย ข้าวโพด ของว่าง เมนูขนมไทย เมนูข้าวโพด ขนมไทยง่ายๆ ขนม สูตรขนมข้าวโพด วิธีทำขนมข้าวโพด 

ขนมข้าวโพด ขนมไทยพื้นบ้านง่ายๆ ทำมาจากข้าวโพดหวาน ผสมแป้งและกะทิตามแบบฉบับขนมไทยดั้งเดิม รสชาติหวาน นุ่มลิ้น หอมกลิ่นข้าวโพด สามารถทำได้ง่ายและหาวัตถุดิบในการทำไม่ยาก


ขนมข้าวโพด





สูตรขนมข้าวโพด



ขนมข้าวโพด ขนมไทยพื้นบ้านง่ายๆ ทำมาจากข้าวโพดหวาน ผสมแป้งและกะทิตามแบบฉบับขนมไทยดั้งเดิม รสชาติหวาน นุ่มลิ้น หอมกลิ่นข้าวโพด สามารถทำได้ง่ายและหาวัตถุดิบในการทำไม่ยาก

วัตถุดิบขนมข้าวโพด

 สำหรับ 20-30 ชิ้น
เวลา 1 ชั่วโมง

1. แป้งข้าวเจ้า 110 กรัม
2. แป้งมัน 30 กรัม
3. กะทิสด 270 กรัม
4. น้ำตาลทราย 120 กรัม
5. เกลือไทยป่น 3 กรัม
6. ข้าวโพดหวานฝานบาง 160 กรัม
7. มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย 100 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

 ลังถึง

วิธีทำขนมข้าวโพด

 1. ผสมแป้งข้าวเจ้าและแป้งมันในอ่างผสม ค่อยๆใส่หัวกะทิทีละน้อย นวดไปเรื่อยๆจนน้ำตาละลายหมด จึงใส่ข้าวโพด คนด้วยพายไม้พอเข้ากัน
2. ตั้งลังถึง ใส่น้ำในหม้อประมาณ 3/4 ของตัวหม้อ ปิดฝาตั้งน้ำให้เดือด จากนั้นนำถ้วยไปนึ่งให้ร้อน พอร้อนได้ที่ นำออกมาตักเนื้อขนมใส่ นำขนมไปนึ่งประมาณ 15 นาที หรือขนขนมสุก โรยมะพร้าวที่ขูดคลุกเกลือไว้ นึ่งต่อไปอีกสักพัก ปิดไฟยกลงทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นใช้ไม้ปลายแหลมจุ่มน้ำเล็กน้อยแคะขนมออกจากถ้วยตะไลจัดเสิร์ฟ