หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ไก่ทอดขมิ้น


ชื่อเมนูอาหาร: ไก่ทอดขมิ้น

วันที่: 13/09/2016 15:45:36 เข้าชม: 1899 เชฟ: Chef Por เวลาทำ: 60 นาที

ไก่ทอดขมิ้น ไก่ทอด ขมิ้น เมนูขมิ้น ของทอด เมนูไก่ทอด เมนูยอดนิยม เมนูง่ายๆ อาหารว่าง ของทานเล่น สูตรไก่ทอดขมิ้น วิธีทำไก่ทอดขมิ้น 

ไก่ทอดขมิ้น เป็นเมนูที่ทำง่ายมีวัตถุดิบไม่กี่อย่าง โดยการนำปีกไก่ไปหมักกับขมิ้นปรุงรส แล้วนำลงทอดให้สีเหลืองสวย น่ารับประทานหอมกลิ่นขมิ้น จะรับประทานกับข้าวเหนียว ข้าวสวย หรือข้าวมันก็ได้


ไก่ทอดขมิ้น





สูตรไก่ทอดขมิ้น



ไก่ทอดขมิ้น เป็นเมนูที่ทำง่ายมีวัตถุดิบไม่กี่อย่าง โดยการนำปีกไก่ไปหมักกับขมิ้นปรุงรส แล้วนำลงทอดให้สีเหลืองสวย น่ารับประทานหอมกลิ่นขมิ้น จะรับประทานกับข้าวเหนียว ข้าวสวย หรือข้าวมันก็ได้

วัตถุดิบไก่ทอดขมิ้น

 สำหรับ 15-20 ชิ้น
 เวลา 1 ชั่วโมง
 
 1. ปีกไก่(ปีกกลาง) 500 กรัม
 2. ขมิ้นสดหั่นแว่น 2 ช้อนโต๊ะ
 3. กระเทียมไทย 10-15 กลีบ
 4. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
 5. เกลือป่น 1/2  ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

 กระทะ ครก

วิธีทำไก่ทอดขมิ้น

 1. นำขมิ้นสดหั่นแว่นและกระเทียมไทยมาโขลกให้ละเอียด ใส่เกลือป่นเพื่อให้โขลกง่ายขึ้น นำขมิ้นที่โขลกไว้มาหมักกับปีกไก่ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเคล้าให้ทั่ว หมักไว้ประมาณ 30 นาที- 1 ชั่วโมง ในตู้เย็น 
 2. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำไก่ลงทอดน้ำมันท่วม ใช้ไฟปานกลาง จนกระทั่งไก่สุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน