หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ซูเฟล่ชีสเค้กญี่ปุ่น Japanese Souffle Cheesecake 


ชื่อเมนูอาหาร: ซูเฟล่ชีสเค้กญี่ปุ่น Japanese Souffle Cheesecake 

วันที่: 16/09/2016 13:54:38 เข้าชม: 12582 Cinque Terre เชฟ: Bow เวลาทำ: 90 นาที ปานกลาง

ซูเฟล่ชีสเค้กญี่ปุ่น Japanese Souffle Cheesecake ซูเฟล่ ซูเฟล่ชีสเค้ก ชีสเค้กญี่ปุ่น ชีสเค้ก ขนมเค้ก ของหวาน ขนมหวาน เบเกอรี่ สูตรซูเฟล่ชีสเค้กญี่ปุ่น วิธีทำซูเฟล่ชีสเค้กญี่ปุ่น 

ซูเฟล่ชีสเค้กญี่ปุ่น Japanese Souffle Cheesecake ชีสเค้กหอมๆ สูตรเนื้อเนียนนุ่ม รสหวานและเปรี้ยวเล็กๆ เป็นเอกลักษณ์ของชีสเค้กที่ใครๆ ก็ติดใจ แถมยังมีขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากก็ได้เค้กอร่อยๆ ไว้ทานแล้ว จะเสิร์ฟคู่กับผลไม้ที่ชอบ ไซรัปต่างๆ หรือแยมผลไม้รสโปรดเพิ่มความอร่อยคูณสองไปเลยค่ะ


ซูเฟล่ชีสเค้กญี่ปุ่น Japanese Souffle Cheesecake 





สูตรซูเฟล่ชีสเค้กญี่ปุ่น Japanese Souffle Cheesecake 



ซูเฟล่ชีสเค้กญี่ปุ่น Japanese Souffle Cheesecake ชีสเค้กหอมๆ สูตรเนื้อเนียนนุ่ม รสหวานและเปรี้ยวเล็กๆ เป็นเอกลักษณ์ของชีสเค้กที่ใครๆ ก็ติดใจ แถมยังมีขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากก็ได้เค้กอร่อยๆ ไว้ทานแล้ว จะเสิร์ฟคู่กับผลไม้ที่ชอบ ไซรัปต่างๆ หรือแยมผลไม้รสโปรดเพิ่มความอร่อยคูณสองไปเลยค่ะ



วัตถุดิบซูเฟล่ชีสเค้กญี่ปุ่น Japanese Souffle Cheesecake 

สำหรับ 2 ปอนด์
 เวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที 
 
 1. ครีมชีส 140 กรัม
 2. เนยเค็ม 20 กรัม
 3. นมสด 45 มิลลิลิตร
 4. น้ำตาลไอซิ่ง 55 กรัม (ส่วนที่1)
 5. ไข่แดง 3 ฟอง
 6. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
 7. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
 8. แป้งเค้ก 40 กรัม
 9. ไข่ขาว 3 ฟอง
 10. น้ำตาลไอซิ่ง 35 กรัม (ส่วนที่2)

อุปกรณ์ที่ใช้

พิมพ์ขนาด 2 ปอนด์

วิธีทำซูเฟล่ชีสเค้กญี่ปุ่น Japanese Souffle Cheesecake 

1. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ใช้ไฟล่าง ใส่น้ำร้อนลงไปในถาดชั้นล่าง เราจะอบขนมที่ชั้นกลางของเตาค่ะ
 2. ตีครีมชีส เนย ให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่ นมสดลงไปคนผสมให้เข้ากัน 
 3. นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 1 นาที ให้ส่วนผสมร้อนและคนผสมอีกครั้งให้เข้ากันดี พักไว้
 4. ตีไข่แดงในชามผสมอีกใบ จากนั้นร่อนแป้งและน้ำตาลส่วนที่ 1ลงไปคนผสม 
 5. ตามด้วยส่วนผสมครีมชีสที่ละลายไว้ ใส่ลงไปผสมให้เข้ากัน
 6. จากนั้นหันมาตีไข่ขาวกับน้ำตาลไอซิ่งส่วนที่ 2 จนตั้งยอดอ่อน
 7. จากนั้นแบ่งไข่ขาวมาตะล่อมใส่ส่วนผสมครีมชีส แบ่งผสม 2-3 ครั้ง ด้วยการตะล่อมเบาๆ ให้ส่วนผสมเข้ากัน
 8. ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ ที่กรุกระดาษรองอบไว้แล้ว นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 45-50 นาที
 9. เมื่อเค้กสุกแล้วนำเค้กออกจากพิมพ์ทันที พักให้เย็นบนตระแกรงพักขนมให้เย็นสนิท และนำเข้าตู้เย็นประมาณ 1-2 ชม. ก่อนจัดเสิร์ฟค่ะ