ชื่อเมนูอาหาร: ปูจ๋า

วันที่: 26/09/2016 15:36:11 เข้าชม: 1690 Cinque Terre เชฟ: Por เวลาทำ: 30 นาที ปานกลาง

ปูจ๋า เมนูปู ปูม้า เมนูอาหารทะเล เมนูหมู เมนูของทอด อาหารไทย ของว่าง ของทานเล่น เมนูสำหรับเด็ก สูตรปูจ๋า วิธีทำปูจ๋า สูตรอาหารปูจ๋า 

ปูจ๋า เป็นเมนูปูที่รับประทานง่ายใครที่ชื่นชอบการรับประทานปูต้องไม่พลาด รับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เป็นอาหารทะเลที่มีการประยุกต์โดยการผสมเนื้อปูและเนื้อหมูปรุงรสแล้วใส่ในกระดองปู นำไปทอดให้สุกหอมจัดเสิร์ฟพร้อมซอสพริกยิ่งน่ารับประทาน


ปูจ๋า





สูตรปูจ๋า



ปูจ๋า เป็นเมนูปูที่รับประทานง่ายใครที่ชื่นชอบการรับประทานปูต้องไม่พลาด รับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เป็นอาหารทะเลที่มีการประยุกต์โดยการผสมเนื้อปูและเนื้อหมูปรุงรสแล้วใส่ในกระดองปู นำไปทอดให้สุกหอมจัดเสิร์ฟพร้อมซอสพริกยิ่งน่ารับประทาน



วัตถุดิบปูจ๋า

สำหรับ 4-6 ที่
 เวลา 30 นาที
 
 1. เนื้อปูนึ่งสุก 200 กรัม
 2. หมูบดติดมัน 200 กรัม
 3. รากผักชีโขลก 2 ช้อนโต๊ะ
 4. พริกไทย 1 ช้อนชา
 5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
 6. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
 7. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
 8. ไข่ไก่ 1 ฟอง
 9. แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
 10. กระดองปู 4-5 ตัว
 11. ผักชี 2-3 ต้น
 12. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้น 2 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำปูจ๋า

1. ผสมเนื้อหมูบดติดมัน เนื้อปู รากผักชีกระเทียมพริกไทย ไข่ไก่ ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส พริกไทย น้ำตาลทราย และแป้งทอดกรอบเข้าด้วยกัน ใช้มือนวดให้ส่วนผสมเข้ากัน ฟาดส่วนผสมกับชามผสมเพื่อให้เหนียวขึ้น 
 2. นำส่วนผสมใส่ลงในกระดองปูจนพูน ถ้ามีส่วนผสมเหลือตักใส่ถ้วยเล็กๆ แล้วนำลงนึ่งให้สุก ใช้เวลาประมาณ 10 นาที พักให้เย็นแล้วนำลงทอดในน้ำมันร้อนไฟกลาง จนสุกเหลืองตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมันจัดเสิร์ฟ พร้อมซอสพริก