หน้าหลัก > สูตรอาหาร > สันในย่างกับซัลซ่ามะเขือเปราะ Fillet Mignon with Brinjal Salsa 


ชื่อเมนูอาหาร: สันในย่างกับซัลซ่ามะเขือเปราะ Fillet Mignon with Brinjal Salsa 

วันที่: 02/11/2016 11:38:51 เข้าชม: 925 เชฟ: Chef Pong เวลาทำ: 30 นาที

สันในย่างกับซัลซ่ามะเขือเปราะ Fillet Mignon with Brinjal Salsa สันในย่าง ซัลซ่ามะเขือเปราะ ซัลซ่า มะเขือเปราะ สเต็ก เนื้อย่าง เนื้อ อาหารฝรั่ง เมนูง่ายๆ สูตรสันในย่างกับซัลซ่ามะเขือเปราะ วิธีทำสันในย่างกับซัลซ่ามะเขือเปราะ 

สันในย่างกับซัลซ่ามะเขือเปราะ Fillet Mignon with Brinjal Salsa สเต็กจานนี้ระอุไปด้วยกลิ่นอายบ้านๆ แบบไทยๆ ผมได้แรงบันดาลใจจากมะเขือเปราะที่ปลูกอยู่หน้าบ้านรวมไปถึงผักชีฝรั่งเช่นกัน รวมๆ แล้วอีกนิดเดียวจะกลายเป็นพล่าเนื้อแล้วครับ แต่เชื่อผมเถอะมันอร่อยจนคุณต้องร้องขออีกจานลยล่ะ


สันในย่างกับซัลซ่ามะเขือเปราะ Fillet Mignon with Brinjal Salsa 





สูตรสันในย่างกับซัลซ่ามะเขือเปราะ Fillet Mignon with Brinjal Salsa 



สันในย่างกับซัลซ่ามะเขือเปราะ Fillet Mignon with Brinjal Salsa สเต็กจานนี้ระอุไปด้วยกลิ่นอายบ้านๆ แบบไทยๆ ผมได้แรงบันดาลใจจากมะเขือเปราะที่ปลูกอยู่หน้าบ้านรวมไปถึงผักชีฝรั่งเช่นกัน รวมๆ แล้วอีกนิดเดียวจะกลายเป็นพล่าเนื้อแล้วครับ แต่เชื่อผมเถอะมันอร่อยจนคุณต้องร้องขออีกจานลยล่ะ

วัตถุดิบสันในย่างกับซัลซ่ามะเขือเปราะ Fillet Mignon with Brinjal Salsa 

 สำหรับ 1 ที่
 เวลา 30 นาที
 
 1. สันในเนื้อ 200 กรัม
 2. มะเขือเปราะ 2-3 ลูก
 3. มะเขือเทศ 1 ลูก
 4. กระเทียม 2-3 เม็ด
 5. ผักชีฝรั่ง 2-3 ใบ
 6. มะนาว 1 ลูก
 7. พริกขี้หนูสวน ตามชอบ
 8. Tabasco 1 ช้อนชา
 9. เกลือ เล็กน้อย
 10. พริกไทย เล็กน้อย
 11. ผงปาปริก้า ตามชอบ
 12. พริกป่น ตามชอบ

อุปกรณ์ที่ใช้

 กระทะ

วิธีทำสันในย่างกับซัลซ่ามะเขือเปราะ Fillet Mignon with Brinjal Salsa 

 1. ปรุงเนื้อด้วยเกลือ พริกไทย ผงปาปริก้า จากนั้นย่างบนกระทะร้อนจัดด้วยน้ำมันมะกอก ย่างให้ได้สีน้ำตาลทองทั่วทุกด้าน จากนั้นเข้าอบต่อ 180 องศาเซลเซียส แล้วพักไว้
 2. ผสมมะเขือเปราะ มะเขือเทศ กระเทียม ผักชีฝรั่ง พริกขี้หนูสวน เข้าด้วยกันเพื่อทำซัลซ่า ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย Tabasco พริกป่น น้ำมะนาว ชิมรสเอาตามชอบ 
 3. จากนั้นนำมาจัดเสิร์ฟพร้อมกันกับเนื้อ