หน้าหลัก > สูตรอาหาร > สังขยาฟักทอง


ชื่อเมนูอาหาร: สังขยาฟักทอง

วันที่: 08/11/2016 13:16:22 เข้าชม: 1837 เชฟ: Chef Por เวลาทำ: 30 นาที

สังขยาฟักทอง สังขยา เมนูฟักทอง ของหวาน ขนมหวาน ขนมไทย ขนมไทยยอดนิยม สูตรสังขยาฟักทอง วิธีทำสังขยาฟักทอง สูตรขนมสังขยาฟักทอง 

สังขยาฟักทอง เป็นขนมหวานแบบไทยๆ ตัวสังขยามีเนื้อสัมผัสนุ่มรสชาติหวานหอม มีเนื้อฟักทองรสหวานๆ มันๆ รับประทานเข้ากันได้ดีกับสังขยา สามารถดัดแปลงโดยใช้เผือกหรือมันแทนฟักทองได้


สังขยาฟักทอง





สูตรสังขยาฟักทอง



สังขยาฟักทอง เป็นขนมหวานแบบไทยๆ ตัวสังขยามีเนื้อสัมผัสนุ่มรสชาติหวานหอม มีเนื้อฟักทองรสหวานๆ มันๆ รับประทานเข้ากันได้ดีกับสังขยา สามารถดัดแปลงโดยใช้เผือกหรือมันแทนฟักทองได้

วัตถุดิบสังขยาฟักทอง

 สำหรับ 9 ชิ้น
 เวลา 30 นาที
 
 1. ไข่ไก่ 3 ฟอง
 2. ไข่เป็ด 2 ฟอง
 3. กะทิ 1 ถ้วยตวง
 4. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
 5. น้ำตาลปี๊บ 3/4 ถ้วยตวง
 6. ฟักทอง 1 1/2 ถ้วยตวง
 7. ใบเตย 3-4 ใบ

อุปกรณ์ที่ใช้

 พิมพ์สี่เหลี่ยม ลังถึง

วิธีทำสังขยาฟักทอง

 1. ล้างฟักทองปอกเปลือก ควักเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้
 2. ตอกไข่ทั้งสองชนิดลงในชามผสม ใส่น้ำตาลปี๊บ ใช้มือขยำพร้อมใบเตยจนกระทั่งน้ำตาลปี๊บละลาย เติมกะทิจนหมดคนส่วนผสมให้เข้ากัน กรองด้วยกระชอนหรือผ้าขาวบาง 
 3. นำฟักทองที่หั่นไว้ใส่พิมพ์เทสังขยาตามลงไป จากนั้นนำไปนึ่งโดยใช้ไฟกลาง-อ่อนประมาณ 15-20 นาที พอสุกพักให้เย็น ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม จัดใส่จานเสิร์ฟ