หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เค้กโรลฝอยทอง 


ชื่อเมนูอาหาร: เค้กโรลฝอยทอง 

วันที่: 09/11/2016 13:44:48 เข้าชม: 10143 Cinque Terre เชฟ: Jub เวลาทำ: 60 นาที ปานกลาง

เค้กโรลฝอยทอง เค้กโรล ฝอยทอง เมนูเค้กโรล เมนูฝอยทอง โรลเค้ก ขนมเค้ก ของหวาน ขนมหวาน เบเกอรี่ เค้ก สูตรเค้กโรลฝอยทอง วิธีทำเค้กโรลฝอยทอง 

เค้กโรลฝอยทอง ถ้าเพื่อนๆ เบื่อเค้กฝอยทองแบบเดิมๆ แล้ว ลองหันมาทำเป็นเค้กโรลฝอยทองกันค่ะ เนื้อเค้กฟูนุ่มชุ่มลิ้นมากค่ะ


เค้กโรลฝอยทอง 





สูตรเค้กโรลฝอยทอง 



เค้กโรลฝอยทอง ถ้าเพื่อนๆ เบื่อเค้กฝอยทองแบบเดิมๆ แล้ว ลองหันมาทำเป็นเค้กโรลฝอยทองกันค่ะ เนื้อเค้กฟูนุ่มชุ่มลิ้นมากค่ะ



วัตถุดิบเค้กโรลฝอยทอง 

สำหรับ 8 ชิ้น
 เวลา 1 ชั่วโมง
 
 ส่วนที่1 
 1. ไข่แดง 4 ฟอง 
 2. แป้งเค้ก 100 กรัม 
 3. น้ำมัน 75 กรัม 
 4. ผงฟู 1 ช้อนชา 
 5. น้ำเปล่า 80 กรัม
 6. น้ำตาล 80 กรัม
 
 ส่วนที่2 
 1. ไข่ขาว 4 ฟอง 
 2. น้ำตาล 100 กรัม 
 3. วิปปิ้งครีม 200 กรัม
 4. ฝอยทอง 250 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

พิมพ์สี่เหลี่ยม ชามผสม

วิธีทำเค้กโรลฝอยทอง 

1. ผสมน้ำมันกับน้ำเปล่าคนให้เข้ากันและผสมแป้งกับผงฟูพักไว้
 2. ตีน้ำตาลกับไข่แดงให้ขึ้นฟู จากนั้นใส่แป้งสลับกับน้ำมันจนหมด แบ่งใส่ 2-3 รอบ ตีจนเข้ากัน พักไว้
 3. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟู ตั้งยอดอ่อน แล้วนำไปผสมกับส่วยผสมไข่แดง คนให้เข้ากันเบามือ 
 4. นำใส่พิมพ์ เข้าอบที่ 170 องศาเซลเซียส ไฟบน ล่าง พัดลม เวลา 10-12 นาที พักให้เย็น 5 -10 นาที พักไว้
 5. ทำไส้โดยตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอดแข็ง แล้วนำไปทาบนเนื้อเค้กโรยฝอยทองและม้วนเป็นวงกลมให้แน่น แช่เย็น 10 นาที ตัดจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ