หน้าหลัก > สูตรอาหาร > หลนปลาเค็ม


ชื่อเมนูอาหาร: หลนปลาเค็ม

วันที่: 11/11/2016 15:07:30 เข้าชม: 985 เชฟ: -ไม่ระบุ- เวลาทำ: 15 นาที

หลนปลาเค็ม หลน ปลาเค็ม เมนูหลน เมนูปลาเค็ม อาหารไทย อาหารพื้นบ้าน เมนูต้ม เครื่องจิ้มไทย เมนูง่ายๆ ปลา กะทิ สูตรหลนปลาเค็ม วิธีทำหลนปลาเค็ม 

หลนปลาเค็ม หลนปลาเค็มเป็นเมนูเครื่องจิ้มอีกประเภทหนึ่งที่น่ารับประทาน มีความหอมและความเค็มจากเนื้อปลาอินทรีย์ รสชาติจะไม่จัดมาก รับประทานคู่กับผักสดและข้าวสวยร้อนๆ ก็เข้ากันดี


หลนปลาเค็ม





สูตรหลนปลาเค็ม



หลนปลาเค็ม หลนปลาเค็มเป็นเมนูเครื่องจิ้มอีกประเภทหนึ่งที่น่ารับประทาน มีความหอมและความเค็มจากเนื้อปลาอินทรีย์ รสชาติจะไม่จัดมาก รับประทานคู่กับผักสดและข้าวสวยร้อนๆ ก็เข้ากันดี

วัตถุดิบหลนปลาเค็ม

 สำหรับ 4-5 ที่ 
 เวลา 15 นาที
 
 1. กะทิ 1 ถ้วยตวง
 2. ปลาอินทรีย์เค็มนึ่ง(เอาแต่เนื้อ) 1 ชิ้นเล็ก
 3. เนื้อหมูสับ 3 ช้อนโต๊ะ
 4. เนื้อกุ้งสับ 3 ช้อนโต๊ะ
 5. หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
 6. พริกชี้ฟ้า 1-2 เม็ด 
 7. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
 8. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
 9. เกลือ เล็กน้อย

อุปกรณ์ที่ใช้

 หม้อ

วิธีทำหลนปลาเค็ม

 1. เคี่ยวกะทิอย่าให้แตกมัน ใส่เนื้อปลาเค็ม หมูสับ กุ้งสับ เคี่ยวต่อไปให้น้ำงวดสักเล็กน้อย
 2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียกและเกลือ เมื่อชิมรสดีแล้วใส่หอมแดงซอย พริกชี้ฟ้า  พอเดือดทั่วยกลงจากเตา จัดเสิร์ฟรับประทานกับผักสด