หน้าหลัก > สูตรอาหาร > หมูคลุกฝุ่น


ชื่อเมนูอาหาร: หมูคลุกฝุ่น

วันที่: 17/11/2016 13:27:08 เข้าชม: 3634 Cinque Terre เชฟ: Por เวลาทำ: 30 นาที ง่าย

หมูคลุกฝุ่น หมู หมูทอด ของทอด เมนูกับแกล้ม หมูคลุกข้าวคั่ว ของว่าง อาหารว่าง เมนูง่ายๆ อาหารไทย อาหารอีสาน ของทานเล่น สูตรหมูคลุกฝุ่น วิธีทำหมูคลุกฝุ่น 

หมูคลุกฝุ่น เป็นกับแกล้มสไตล์อีสาน เป็นของว่างรสจัดจ้าน ทำโดยการนำคอหมูไปหมัก คลุกกับข้าวคั่วให้ทั่วแล้วนำลงทอดให้สุกหอมน่ารับประทาน อาจจิ้มกับซอสพริกหรือน้ำจิ้มแจ่วตามชอบ


หมูคลุกฝุ่น





สูตรหมูคลุกฝุ่น



หมูคลุกฝุ่น เป็นกับแกล้มสไตล์อีสาน เป็นของว่างรสจัดจ้าน ทำโดยการนำคอหมูไปหมัก คลุกกับข้าวคั่วให้ทั่วแล้วนำลงทอดให้สุกหอมน่ารับประทาน อาจจิ้มกับซอสพริกหรือน้ำจิ้มแจ่วตามชอบ



วัตถุดิบหมูคลุกฝุ่น

สำหรับ 3-4 ที่
 เวลา 30 นาที
 
 1. สันคอหมู 400 กรัม
 2. ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
 3. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
 4. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
 5. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
 6. พริกป่น 1-2 ช้อนชา
 7. ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
 8. ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำหมูคลุกฝุ่น

1. หั่นคอหมูเป็นเส้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร หมักกับซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาล ผักชีฝรั่งซอย ต้นหอมซอย เคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ในตู้เย็นประมาณ 30-60 นาที 
 2. ผสมข้าวคั่วกับพริกป่นให้เข้ากัน นำเนื้อหมูที่หมักไว้ลงคลุกให้ทั่ว แล้วทอดไฟกลาง-อ่อน จนกระทั่งสุกดี จัดเสิร์ฟ