หน้าหลัก > สูตรอาหาร > แกงจืดหน่อไม้ซี่โครงหมู


ชื่อเมนูอาหาร: แกงจืดหน่อไม้ซี่โครงหมู

วันที่: 21/11/2016 11:51:40 เข้าชม: 670 เชฟ: Chef Por เวลาทำ: 60 นาที

แกงจืดหน่อไม้ซี่โครงหมู แกงจืดหน่อไม้ แกงจืด หน่อไม้ ซี่โครงหมู เมนูง่ายๆ อาหารไทย อาหารพื้นบ้าน เมนูกับข้าว สูตรแกงจืดหน่อไม้ซี่โครงหมู วิธีทำแกงจืดหน่อไม้ซี่โครงหมู 

แกงจืดหน่อไม้ซี่โครงหมู ในช่วงฤดูฝนเป็นช่วงที่มีหน่อไม้มากราคาถูกสามารถนำมาทำเป็นอาหารได้หลากหลาย มีรสชาติอร่อย ใยอาหารสูง และเป็นกับข้าวที่ทำได้ไม่ยากมีความหวานจากหน่อไม้สด ซี่โครงหมูต้มเปื่อยๆ และน้ำซุปรสกลมกล่อมทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ


แกงจืดหน่อไม้ซี่โครงหมู





สูตรแกงจืดหน่อไม้ซี่โครงหมู



แกงจืดหน่อไม้ซี่โครงหมู ในช่วงฤดูฝนเป็นช่วงที่มีหน่อไม้มากราคาถูกสามารถนำมาทำเป็นอาหารได้หลากหลาย มีรสชาติอร่อย ใยอาหารสูง และเป็นกับข้าวที่ทำได้ไม่ยากมีความหวานจากหน่อไม้สด ซี่โครงหมูต้มเปื่อยๆ และน้ำซุปรสกลมกล่อมทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ

วัตถุดิบแกงจืดหน่อไม้ซี่โครงหมู

 สำหรับ 5-6 ที่
 เวลา 1 ชั่วโมง
 
 1. หน่อไม้สด 300 กรัม
 2. ซี่โครงหมู 400 กรัม
 3. น้ำเปล่า 5 ถ้วยตวง 
 4. รากผักชีทุบ 3 ราก
 5. กระเทียมทุบ 4-5 กลีบ
 6. พริกไทย 1 ช้อนชา
 7. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
 8. เกลือ 2 ช้อนชา
 9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
 10. ผักชี 3-4 ต้น

อุปกรณ์ที่ใช้

 หม้อ

วิธีทำแกงจืดหน่อไม้ซี่โครงหมู

 1. ต้มน้ำให้เดือดใส่รากผักชี กระเทียมบุบ จากนั้นใส่ซี่โครงหมูลงไป รอให้เดือดลดไฟอ่อนเคี่ยวต่อจนกระทั่งซี่โครงเปื่อย อย่างน้อย 30 นาที คอยช้อนฟองออก 
 2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทย น้ำตาลทราย ใส่หน่อไม้สดที่ต้มแล้วลงไป ต้มต่อประมาณ 10-15 นาที โรยผักชี ตักเสิร์ฟ