ชื่อเมนูอาหาร: ไก่ย่าง

วันที่: 16/12/2016 17:37:26 เข้าชม: 407 เชฟ: -ไม่ระบุ- เวลาทำ: 60 นาที

ไก่ย่าง ไก่ เมนูไก่ อาหารไทย อาหารว่าง เมนูง่ายๆ เมนูยอดนิยม เมนูไก่ย่าง อาหารอีสาน ไก่หมัก สูตรไก่ย่าง วิธีทำไก่ย่าง 

ไก่ย่าง เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมมากตามร้านอาหารอิสาน ถ้ารับประทานข้าวเหนียวส้มตำสิ่งที่ขาดไม่ได้อีกอย่างหนึ่งคือไก่ย่างนั้นเอง วันนี้เรามีไก่ย่างสูตรเด็ดมาให้คุณผู้ชมลองทำกันดู ขั้นตอนง่ายๆ แค่ไม่กี่ขั้นตอนหมักๆ ย่างๆ ก็ได้ไก่ย่างแสนอร่อย ไว้รับประทานคู่กับข้าวเหนียวส้มตำแล้วละค่ะ นอกจากนั้นยังสามารนำมารับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว ก็ยิ่งอร่อยเข้ากันอย่างลงตัว


ไก่ย่าง





สูตรไก่ย่าง



ไก่ย่าง เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมมากตามร้านอาหารอิสาน ถ้ารับประทานข้าวเหนียวส้มตำสิ่งที่ขาดไม่ได้อีกอย่างหนึ่งคือไก่ย่างนั้นเอง วันนี้เรามีไก่ย่างสูตรเด็ดมาให้คุณผู้ชมลองทำกันดู ขั้นตอนง่ายๆ แค่ไม่กี่ขั้นตอนหมักๆ ย่างๆ ก็ได้ไก่ย่างแสนอร่อย ไว้รับประทานคู่กับข้าวเหนียวส้มตำแล้วละค่ะ นอกจากนั้นยังสามารนำมารับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว ก็ยิ่งอร่อยเข้ากันอย่างลงตัว

วัตถุดิบไก่ย่าง

 สำหรับ  3-4 ที่
เวลา 1 ชั่วโมง

1. เนื้อน่องไก่ติดสะโพก 2 ชิ้น
2. ตะไคร้ 1 ต้น
3. กระเทียม 7-10 กลีบ
4. รากผักชี 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. พริกไทยดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. หอมแดง 3-5 ลูก
9. นมสด 150 กรัม
10. เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำไก่ย่าง

 1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ตะไคร้และหอมแดง ให้พอละเอียด
2. นำไก่ที่ล้างทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วใส่ในภาชนะสำหรับหมัก หลังจากนั้นใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงไป
3. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาวและนมสด คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน 
4. นำไปหมักทิ้งไว้ ประมาณ 30 นาที หรือ 1 ชั่วโมง
5. นำมาย่างบนเตาย่างหรือในกระทะ ใช้ไฟอ่อนย่างจนหนังกรอบเป็นสีน้ำตาลเข้ม เนื้อข้างในสุก