แหนมเอ็นข้อไก่

สูตรแหนมเอ็นข้อไก่

แหนมเอ็นข้อไก่ เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ถ้าไปตามร้านอาหารอีสานก็ไม่พลาดที่จะต้องสั่งมารับประทาน สำหรับวิธีการทำง่ายนิดเดียวแถมวัตถุดิบที่ใช้ก็มีไม่กี่อย่าง สามารถหาได้ตามห้องครัวทั่วๆ ไป แค่ผสมๆ ก็จะได้แหนมเอ็นข้อไก่ไว้รับประทานแล้วละค่ะ ยิ่งทานคู่กับเครื่องเคียงต่างๆ เช่น ขิง หอมแดง ถั่วลิสงคั่ว พริกขี้หนูซอย ก็จะได้รสชาติที่ดีไปอีกแบบ

วัตถุดิบแหนมเอ็นข้อไก่

 สำหรับ  1-2 ที่
เวลา 5 นาที (หมัก 2-3 วัน)

1. เอ็นข้อไก่ 250 กรัม
2. เกลือป่น 1 ช้อนชา
3. กระเทียมโขลก 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. ข้าวเหนียวนึ่งสุก 20 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

 กระทะ

วิธีทำแหนมเอ็นข้อไก่

 1. ผสมเอ็นข้อไก่กับเกลือป่นคลุกเคล้าพอเข้ากัน ใส่กระเทียมและข้าวเหนียวนึ่งลงไปคลุกต่อจนเข้ากันดี
2. ใส่เอ็นข้อไก่ลงในถุงพลาสติก ไล่อากาศออกให้หมด มัดปากถุงให้แน่น 
3. หมักทิ้งไว้ 2-3 วัน ก็สามารถนำออกมาทอดรับประทานได้