หน้าหลัก > สูตรอาหาร > มาม่าต้มยำหม้อไฟ


ชื่อเมนูอาหาร: มาม่าต้มยำหม้อไฟ

วันที่: 28/12/2016 14:14:34 เข้าชม: 460 เชฟ: -ไม่ระบุ- เวลาทำ: 20 นาที

มาม่าต้มยำหม้อไฟ มาม่าต้มยำ ต้มยำหม้อไฟ หม้อไฟ เมนูหม้อไฟ มาม่าหม้อไฟ ต้มยำทะเล เมนูยอดนิยม เมนูคลายหนาว สูตรมาม่าต้มยำหม้อไฟ วิธีทำมาม่าต้มยำหม้อไฟ 

มาม่าต้มยำหม้อไฟ เป็นการนำเส้นมาม่ามาทานคู่กับน้ำต้มยำรสจัดจ้านเสิร์ฟในหม้อไฟร้อนๆ แล้วยิ่งช่วงนี้ใกล้หน้าหนาวแล้วด้วย รับรองว่าถ้าได้ทานเมนูนี้อร่อยจนต้องบอกต่อเลยค่ะ


มาม่าต้มยำหม้อไฟ





สูตรมาม่าต้มยำหม้อไฟ



มาม่าต้มยำหม้อไฟ เป็นการนำเส้นมาม่ามาทานคู่กับน้ำต้มยำรสจัดจ้านเสิร์ฟในหม้อไฟร้อนๆ แล้วยิ่งช่วงนี้ใกล้หน้าหนาวแล้วด้วย รับรองว่าถ้าได้ทานเมนูนี้อร่อยจนต้องบอกต่อเลยค่ะ

วัตถุดิบมาม่าต้มยำหม้อไฟ

 สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 20 นาที

1. น้ำเปล่า 3 ถ้วย
2. ข่าหั่นแว่น 4-5 แว่น
3. ตะไคร้หั่นท่อน 3 ต้น
4. ใบมะกรูดฉีก 4-5 ใบ
5. หอมแดง 2 หัว
6. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมะนาว 5 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำพริกเผา 2-3 ช้อนโต๊ะ
9. นมข้นจืด 1/3 ถ้วยตวง
10. กุ้ง 50 กรัม
11. ปลาหมึกหั่นแว่น 50 กรัม
12. เห็ดฟาง 50 กรัม
13. พริกขี้หนูบุบ 7-10 เม็ด
14. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 2 ห่อ
15. ไข่แดง 2 ฟอง
16. ถั่วงอก 1 ถ้วยตวง
17. กะหล่ำปลีซอย 1 ถ้วยตวง
18. ผักชีฝรั่งซอย สำหรับโรยหน้า

วิธีทำมาม่าต้มยำหม้อไฟ

 1. ลวกเส้นบะหมี่ ถั่วงอกและกะหล่ำปลีซอย เตรียมไว้
2. ทำน้ำต้มยำโดยการตั้งน้ำให้พอเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง หลังจากนั้นจึงใส่กุ้งและปลาหมึกลงไป รอให้สุก
3. ใส่น้ำพริกเผา น้ำปลา และนมข้นจืดลงไป รอให้น้ำพริกเผาละลาย ปิดไฟ เติมน้ำมะนาว คนให้เข้ากันอีกครั้ง
4. จัดเสิร์ฟในหม้อไฟโดยวางผักและเส้นบะหมี่ลงไป ราดด้วยน้ำต้มยำ ใส่ไข่แดงและโรยผักชีฝรั่ง