หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เครปส้ม Orange Crepe


ชื่อเมนูอาหาร: เครปส้ม Orange Crepe

วันที่: 06/01/2017 13:44:53 เข้าชม: 1601 เชฟ: Chef Bow เวลาทำ: 45 นาที

เครปส้ม Orange Crepe เครป ส้ม ของหวาน ขนมหวาน เบเกอรี่ เมนูยอดนิยม เมนูเครป อาหารว่าง ซอสส้ม สูตรเครปส้ม วิธีทำเครปส้ม 

เครปส้ม Orange Crepe เมนูขนมที่ไม่ต้องใช้เตาอบแถมยังทำง่ายมากๆ ด้วยกระทะแค่ใบเดียว ก็จะได้เครปนุ่มๆ ทานคู่กับซอสส้มรสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ และหอมสดชื่น เพิ่มความอร่อยด้วยการจัดเสิร์ฟคู่กับไอศกรีมรสวานิลลา และวิปปิ้งครีมเข้ากันได้อย่างลงตัว


เครปส้ม Orange Crepe





สูตรเครปส้ม Orange Crepe



เครปส้ม Orange Crepe เมนูขนมที่ไม่ต้องใช้เตาอบแถมยังทำง่ายมากๆ ด้วยกระทะแค่ใบเดียว ก็จะได้เครปนุ่มๆ ทานคู่กับซอสส้มรสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ และหอมสดชื่น เพิ่มความอร่อยด้วยการจัดเสิร์ฟคู่กับไอศกรีมรสวานิลลา และวิปปิ้งครีมเข้ากันได้อย่างลงตัว

วัตถุดิบเครปส้ม Orange Crepe

 สำหรับ 2 ที่
เวลา 45 นาที

ส่วนผสมแป้งเครป
1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
2. น้ำตาลไอซิ่ง 25 กรัม
3. นมสด 270 กรัม
4. น้ำส้มเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ
5. แป้งเค้ก 120 กรัม
6. เนยจืด 30 กรัม
7. ผิวส้ม เล็กน้อย
8. เนยจืด สำหรับทากระทะ

ส่วนผสมซอสส้ม
1. น้ำส้มเข้มข้น 120 กรัม
2. น้ำเปล่า 140 กรัม
3. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
4. เนื้อส้มซันควิก 1/2 ลูก
5. เกลือ เล็กน้อย

อุปกรณ์ที่ใช้

 กระทะ

วิธีทำเครปส้ม Orange Crepe

 วิธีทำแป้งเครป
1. ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน ใส่นมสดอุ่นๆและน้ำส้ม คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
2. ร่อนแป้งเค้กลงไปผสมคนจนเข้ากัน ใส่เนยละลาย และคนให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นพักแป้งไว้ หันไปทำซอสส้ม

วิธีทำซอสส้ม
1. ใส่น้ำส้มเข้มข้นลงในหม้อตามด้วยน้ำเปล่า คนให้เข้ากันใช้ไฟอ่อน 
2. ใส่น้ำตาลทรายลงไปคนผสม ใส่เนื้อส้ม ตั้งไฟอ่อนจนเริ่มเดือด เคี่ยวจนซอสเริ่มเหนียวเล็กน้อย ปิดไฟพักไว้ให้เย็นสนิท

 วิธีทอดแป้งเครป
1. ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน ทากระทะด้วยเนยจืดให้ทั่ว
2. ใส่แป้งเครปที่ผสมไว้ลงไป กลิ้งให้ทั่วกระทะเป็นแผ่นบาง ทอดจนแป้งสุกกลับด้าน พับเป็นชิ้นสามเหลี่ยม วางเรียงบนจาน
3. ราดซอสส้มที่เย็นสนิทแล้วบนแผ่นเครป  จัดเสิร์ฟกับเนื้อส้มหรือจะเพิ่มความอร่อยด้วยไอศกรีมรสวานิลลาและวิปปิ้งครีม