หน้าหลัก > สูตรอาหาร > หมึกไข่นึ่งมะนาว


ชื่อเมนูอาหาร: หมึกไข่นึ่งมะนาว

วันที่: 06/01/2017 16:04:12 เข้าชม: 655 เชฟ: Chef Por เวลาทำ: 15 นาที

หมึกไข่นึ่งมะนาว หมึกไข่นึ่ง นึ่งมะนาว ปลาหมึกนึ่งมะนาว หมึกนึ่งมะนาว เมนูยอดนิยม เมนูกับข้าว ปลาหมึก สูตรหมึกไข่นึ่งมะนาว วิธีทำหมึกไข่นึ่งมะนาว 

หมึกไข่นึ่งมะนาว เป็นอาหารทะเลจานเด็ดที่ทำได้ไม่ยาก โดยการนำปลาหมึกไข่ตัวอ้วนๆ สดๆ ไปนึ่งให้สุก ราดด้วยน้ำปรุงรสแซ่บจี๊ดจ๊าดใครที่ชอบทานหมึกไข่ไม่ควรพลาด


หมึกไข่นึ่งมะนาว





สูตรหมึกไข่นึ่งมะนาว



หมึกไข่นึ่งมะนาว เป็นอาหารทะเลจานเด็ดที่ทำได้ไม่ยาก โดยการนำปลาหมึกไข่ตัวอ้วนๆ สดๆ ไปนึ่งให้สุก ราดด้วยน้ำปรุงรสแซ่บจี๊ดจ๊าดใครที่ชอบทานหมึกไข่ไม่ควรพลาด

วัตถุดิบหมึกไข่นึ่งมะนาว

 สำหรับ 2 ที่
เวลา 15 นาที

1. หมึกไข่ 2-3 ตัว
2. ขึ้นฉ่าย 1-2 ต้น
3. กระเทียม 6-8 กลีบ
4. พริกขี้หนู 8-10 เม็ด
5. น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

 ลังถึง ชามผสม

วิธีทำหมึกไข่นึ่งมะนาว

 1. นำปลาหมึกไข่ล้างน้ำให้สะอาด เอากระดองและตาออก จากนั้นนำมาบั้งโดยไม่ให้ปลาหมึกขาดออกจากกัน นำไปนึ่งให้สุกใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของปลาหมึก พอสุกเทน้ำที่ออกมาจากปลาหมึกออก
2. ทำน้ำยำโดยสับกระเทียมและพริกขึ้นหนูให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลาและน้ำตาลทรายผสมกัน คนจนน้ำตาลละลายดี ราดลงบนตัวปลาหมึกที่นึ่งไว้ โรยด้วยขึ้นฉ่าย