หน้าหลัก > สูตรอาหาร > หมูกรอบผัดพริกขิง


ชื่อเมนูอาหาร: หมูกรอบผัดพริกขิง

วันที่: 10/01/2017 14:12:43 เข้าชม: 1709 Cinque Terre เชฟ: Por เวลาทำ: 25 นาที ปานกลาง

หมูกรอบผัดพริกขิง หมูกรอบ ผัดพริกขิง หมู หมูผัดพริกขิง อาหารไทย เมนูกับข้าว พริกแกง สูตรหมูกรอบผัดพริกขิง วิธีทำหมูกรอบผัดพริกขิง 

หมูกรอบผัดพริกขิง หมูผัดพริกขิงใส่ถั่วฝักยาวเป็นกับข้าวที่เราคุ้นเคยกันดี ทำได้ไม่ยากปอใช้หมูกรอบผัดกับพริกแกงแดงที่โขลกใส่ขิงเพิ่มความเผ็ดร้อน ปรุงรสให้เค็มๆ หวานๆ หอมกลิ่นพริกแกง เข้ากับความกรุบกรอบของหมูกรอบรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูที่ทำง่ายน่ารับประทานมาก


หมูกรอบผัดพริกขิง





สูตรหมูกรอบผัดพริกขิง



หมูกรอบผัดพริกขิง หมูผัดพริกขิงใส่ถั่วฝักยาวเป็นกับข้าวที่เราคุ้นเคยกันดี ทำได้ไม่ยากปอใช้หมูกรอบผัดกับพริกแกงแดงที่โขลกใส่ขิงเพิ่มความเผ็ดร้อน ปรุงรสให้เค็มๆ หวานๆ หอมกลิ่นพริกแกง เข้ากับความกรุบกรอบของหมูกรอบรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูที่ทำง่ายน่ารับประทานมาก



วัตถุดิบหมูกรอบผัดพริกขิง

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 25 นาที

1. หมูกรอบ 200 กรัม
2. ถั่วฝักยาว 200 กรัม
3. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
5. ใบมะกรูดซอย 4-5 ใบ

ส่วนผสมพริกแกง
1. พริกแห้งเม็ดใหญ่ 5-6 เม็ด
2. กระเทียม 6-7 เม็ด
3. หอมแดง 6-7 หัว
4. ข่า 1 ช้อนชา
5. ตะไคร้ 1 ช้อนโต๊ะ
6. รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
7. พริกไทย 5-6 เม็ด
8. ขิง 2 ช้อนโต๊ะ
9. เกลือป่น 1 ช้อนชา
10. กุ้งแห้งป่น 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำหมูกรอบผัดพริกขิง

1. โขลกพริกแกงโดยใส่พริกแห้ง(เลาะเม็ดออกแช่น้ำให้นิ่ม) เกลือป่น โขลกให้ละเอียด ตามด้วยข่า ตะไคร้ รากผักชี และขิงโขลกให้ละเอียด ใส่พริกไทย หอมแดง กระเทียม โขลกให้ส่วนผสมละเอียดดี ใส่กุ้งแห้งป่น โขลกให้เข้ากัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยพอน้ำมันร้อนใช้ไฟอ่อน ใส่พริกแกงที่โขลกไว้ ผัดให้หอมปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา พอน้ำตาลละลายใส่ถั่วฝักยาวหั่นท่อนลงไป ผัดให้เข้ากันใส่หมูกรอบผัดให้เข้ากันโรยใบมะกรูดซอย จัดเสิร์ฟ