หน้าหลัก > สูตรอาหาร > สาคูเปียกเผือก


ชื่อเมนูอาหาร: สาคูเปียกเผือก

วันที่: 02/02/2017 16:43:48 เข้าชม: 1006 เชฟ: Chef Ink เวลาทำ: 10 นาที

สาคูเปียกเผือก สาคูเปียก สาคู เผือก เมนูเผือก เมนูสาคู ของหวาน ขนมหวาน เมนูขนมไทย ขนมไทย สูตรสาคูเปียกเผือก วิธีทำสาคูเปียกเผือก 

สาคูเปียกเผือก เมนูขนมหวานของไทยที่หลายๆ คนคงเคยได้ยินชื่อและเคยลิ้มลอง สำหรับรสชาติมีความหวานจากน้ำตาลที่ใส่ไปกับตัวสาคู มีความเหนียวจากสาคู ความหอมมันจากเผือก และความเค็มจากหน้ากะทิ ทานคู่กันแล้วกลมกล่อมมาก


สาคูเปียกเผือก





สูตรสาคูเปียกเผือก



สาคูเปียกเผือก เมนูขนมหวานของไทยที่หลายๆ คนคงเคยได้ยินชื่อและเคยลิ้มลอง สำหรับรสชาติมีความหวานจากน้ำตาลที่ใส่ไปกับตัวสาคู มีความเหนียวจากสาคู ความหอมมันจากเผือก และความเค็มจากหน้ากะทิ ทานคู่กันแล้วกลมกล่อมมาก

วัตถุดิบสาคูเปียกเผือก

 สำหรับ 7-10 ที่
เวลา 30 นาที

1. สาคูเม็ดเล็ก 1 1/2 ถ้วย
2. น้ำเปล่า 4 ถ้วย
3. น้ำตาลทรายขาว 1 1/4 ถ้วย
4. เผือกหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 200 กรัม
5. กะทิ 250 กรัม
6. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนชา
7. เกลือป่น 1 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

 กระทะ

วิธีทำสาคูเปียกเผือก

 1. นำเผือกมาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ แล้วนำไปต้มให้สุก นำขึ้นพักไว้ นำน้ำเปล่ามาราดลงบนเม็ดสาคูเพื่อล้างแป้งส่วนเกินออก
2. ตั้งกระทะใส่น้ำเปล่าลงไปรอให้น้ำเดือด ตามด้วยเม็ดสาคู ค่อยคนจนเม็ดสาคูใส
3. ใส่น้ำตาลลงไป คนจนน้ำตาลละลาย จึงใส่เผือกต้มลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้
4. ทำกะทิราดหน้าโดยการนำกะทิผสมเกลือ ผสมแป้งสาลี คนให้แป้งสาลีละลาย นำขึ้นตั้งไฟ คนจนทุกอย่างเข้ากันดี จึงปิดไฟ
5. จัดเสิร์ฟโดยนำกะทิราดบนตัวสาคูเปียกเผือก