หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เครปโรลข้าวเหนียวมะม่วง


ชื่อเมนูอาหาร: เครปโรลข้าวเหนียวมะม่วง

วันที่: 24/02/2017 12:13:55 เข้าชม: 1351 เชฟ: Chef Bow เวลาทำ: 60 นาที

เครปโรลข้าวเหนียวมะม่วง เครปโรล ข้าวเหนียวมะม่วง ของหวาน เมนูยอดนิยม เครป ข้าวเหนียว มะม่วง สูตรเครปโรลข้าวเหนียวมะม่วง วิธีทำเครปโรลข้าวเหนียวมะม่วง 

เครปโรลข้าวเหนียวมะม่วง เมนูนี้นำเอาเมนูของหวานแบบไทยๆ มาใส่ไอเดียให้ดูน่าทานมากขึ้น สูตรนี้เราจะมาทำแป้งเครปเนื้อบางๆ นุ่มๆ แล้วนำมาห่อข้าวเหนียวและมะม่วงสุกเป็นเครปโรล เสิร์ฟคู่กับซอสที่ทำจากกะทิหอมมันอร่อย แถมยังเป็นเมนูที่ทำง่ายไม่ต้องใช้เตาอบด้วย รับรองอร่อยถูกใจแน่นอนค่ะ


เครปโรลข้าวเหนียวมะม่วง





สูตรเครปโรลข้าวเหนียวมะม่วง



เครปโรลข้าวเหนียวมะม่วง เมนูนี้นำเอาเมนูของหวานแบบไทยๆ มาใส่ไอเดียให้ดูน่าทานมากขึ้น สูตรนี้เราจะมาทำแป้งเครปเนื้อบางๆ นุ่มๆ แล้วนำมาห่อข้าวเหนียวและมะม่วงสุกเป็นเครปโรล เสิร์ฟคู่กับซอสที่ทำจากกะทิหอมมันอร่อย แถมยังเป็นเมนูที่ทำง่ายไม่ต้องใช้เตาอบด้วย รับรองอร่อยถูกใจแน่นอนค่ะ

วัตถุดิบเครปโรลข้าวเหนียวมะม่วง

 สำหรับ 8-10 ชิ้น 
เวลา 40 นาที

ส่วนผสมแป้งเครป
1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
2. น้ำตาลไอซิ่ง 40 กรัม
3. เกลือ 1/4 ช้อนชา
4. นมสด 180 กรัม
5. แป้งเค้ก 100 กรัม
6. เนยจืด 35 กรัม
7. กลิ่นใบเตย 1/2 ช้อนชา 
8. สีผสมอาหาร สีเขียว

ส่วนผสมFilling
1. ข้าวเหนียวมูน 250  กรัม 
2. มะม่วงสุก 1  ลูก
3. กะทิ 150 มิลลิลิตร
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
5. น้ำตาล 10 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

 กระทะ

วิธีทำเครปโรลข้าวเหนียวมะม่วง

 1. ตีไข่ไก่ น้ำตาลทรายและเกลือ ให้เข้ากัน ไม่ต้องให้ขึ้นฟู
2. ใส่นมสดอุ่นๆ  และคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
3. ร่อนแป้งเค้กลงไปผสมจนเข้ากัน ใส่เนยละลาย กลิ่นใบเตยและสีผสมอาหารสีเขียว  คนให้เข้ากัน
4. จากนั้นกรองโดยใช้กระชอน 1 ครั้ง
5. ตั้งกระทะ สำหรับทอดเครปด้วยไฟอ่อน-ปานกลาง ทาเนยจืดให้ทั่ว ใส่แป้งเครปลงไปให้ทั่วกระทะ 
6. เมื่อแป้งเครปสุก พักให้เย็นสนิทบนตระแกรงพักขนม
7. นำกะทิขึ้นตั้งไฟอ่อน ใส่เกลือและน้ำตาล คอยคนบ่อยๆอย่าให้กะทิแตกมัน พอเริ่มเดือดปิดไฟ และพักไว้ 
8. นำแป้งเครปมาห่อข้าวเหนียวและมะม่วง ม้วนโรลให้แน่น 
9. จากนั้นตัดเป็นชิ้น จัดเสิร์ฟพร้อมกะทิ ได้เลยค่ะ