ไก่ทอดซอสพะแนง

สูตรไก่ทอดซอสพะแนง

ไก่ทอดซอสพะแนง เป็นการนำไก่ทอดกรอบๆ มาทานคู่กับซอสพะแนง รสชาติแบบไทยๆ มีความอร่อยกลมกล่อมเข้ากันได้อย่างลงตัว สำหรับวิธีการทำก็ยังง่ายแสนง่าย ของดีของเด็ดแบบนี้ห้ามพลาดกันนะคะ

วัตถุดิบไก่ทอดซอสพะแนง

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 30 นาที

1. อกไก่แล่ให้เป็นชิ้น 1 ชิ้น
2. แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
5. พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
6. หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
7. ใบมะกรูดซอย 3 ใบ
8. พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1/2 เม็ด
9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำไก่ทอดซอสพะแนง

1. นำไก่ไปชุบแป้งทอดกรอบ ชุบไข่ และเกล็ดขนมปัง นำไปทอดแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ทำซอสโดยนำกระทะตั้งไฟ ใส่หัวกะทิลงไป นำพริกแกงลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน
4. ตักขึ้นราดบนตัวไก่ทอด โรยด้วยใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าแดงซอย เป็นอันเสร็จ