หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ไก่ทอดซอสต้มยำ


ชื่อเมนูอาหาร: ไก่ทอดซอสต้มยำ

วันที่: 27/02/2017 13:59:32 เข้าชม: 1728 Cinque Terre เชฟ: Ink เวลาทำ: 30 นาที ปานกลาง

ไก่ทอดซอสต้มยำ ไก่ทอด ซอสต้มยำ ไก่ เมนูทอด ของทอด ซอส ต้มตำ อาหารไทย สูตรไก่ทอดซอสต้มยำ วิธีทำไก่ทอดซอสต้มยำ 

ไก่ทอดซอสต้มยำ สำหรับเมนูนี้เป็นการผสมผสานระหว่างการนำไก่ที่ชุบแป้งทอดมาทานคู่กับตัวซอสต้มยำเข้มข้น ขอบอกว่าเป็นอะไรที่เข้ากันได้ดีมากๆ ไก่กรอบๆ ซอสต้มยำเปรี้ยวจี๊ด ถ้าใครได้ทำทานรับรองว่าฟินแน่นอนค่ะ


ไก่ทอดซอสต้มยำ





สูตรไก่ทอดซอสต้มยำ



ไก่ทอดซอสต้มยำ สำหรับเมนูนี้เป็นการผสมผสานระหว่างการนำไก่ที่ชุบแป้งทอดมาทานคู่กับตัวซอสต้มยำเข้มข้น ขอบอกว่าเป็นอะไรที่เข้ากันได้ดีมากๆ ไก่กรอบๆ ซอสต้มยำเปรี้ยวจี๊ด ถ้าใครได้ทำทานรับรองว่าฟินแน่นอนค่ะ



วัตถุดิบไก่ทอดซอสต้มยำ

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 30 นาที

1.อกไก่ 1 ชิ้น
2.แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
3.ไข่ไก่ 1 ฟอง
4.เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
5.ข่า 10 กรัม
6.ตะไคร้ 10 กรัม
7.ใบมะกรูด 3 ใบ
8.เห็ดฟางหั่นเป็นชิ้น 5 ลูก
9.พริกขี้หนูแดง 3 เม็ด
10.น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
11.น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
12.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำเปล่า 1 ถ้วย
14. นมข้นจืด 1/2 ถ้วย

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำไก่ทอดซอสต้มยำ

1. นำไก่ชุบแป้งทอดกรอบ ชุบไข่ และเกล็ดขนมปัง นำไปทอดแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2.ทำซอสต้มยำโดยนำน้ำเปล่าตั้งไฟให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด นมข้นจืด พริกขี้หนูแดง เห็ดฟาง คนให้เข้ากัน
3.ใส่น้ำพริกเผาคนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันดี เติมน้ำปลา น้ำมะนาว ตักขึ้นราดบนตัวไก่ทอด