หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ไก่ทอดซอสเขียวหวาน


ชื่อเมนูอาหาร: ไก่ทอดซอสเขียวหวาน

วันที่: 27/02/2017 15:30:51 เข้าชม: 770 เชฟ: Chef Ink เวลาทำ: 30 นาที

ไก่ทอดซอสเขียวหวาน ไก่ทอด ซอสเขียวหวาน เขียวหวาน เมนูไก่ทอด ของทอด อาหารไทย เมนูง่ายๆ สูตรไก่ทอดซอสเขียวหวาน วิธีทำไก่ทอดซอสเขียวหวาน 

ไก่ทอดซอสเขียวหวาน หลายๆ คนคงเคยทานแกงเขียวหวานกันแต่วันนี้เรามีเมนูพิเศษเป็นเมนูที่เรียกได้ว่าอร่อยเข้ากันอย่างลงตัวทีเดียว เพราะเราจะนำไก่ทอดกรอบๆ มาทานคู่กกับซอสแกงเขียวหวาน รสชาติเหมือนได้กินทั้งแกงเขียวหวานและไก่ทอดไปพร้อมๆ กัน ถ้าไม่ลองทำถือว่าพลาดมากค่ะ


ไก่ทอดซอสเขียวหวาน





สูตรไก่ทอดซอสเขียวหวาน



ไก่ทอดซอสเขียวหวาน หลายๆ คนคงเคยทานแกงเขียวหวานกันแต่วันนี้เรามีเมนูพิเศษเป็นเมนูที่เรียกได้ว่าอร่อยเข้ากันอย่างลงตัวทีเดียว เพราะเราจะนำไก่ทอดกรอบๆ มาทานคู่กกับซอสแกงเขียวหวาน รสชาติเหมือนได้กินทั้งแกงเขียวหวานและไก่ทอดไปพร้อมๆ กัน ถ้าไม่ลองทำถือว่าพลาดมากค่ะ

วัตถุดิบไก่ทอดซอสเขียวหวาน

 สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 30 นาที

1. อกไก่ 1 ชิ้น
2. แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
5. พริกแกงเขียวหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
6. หัวกะทิ 1 ถ้วย
7. มะเขือพวง 10 กรัม
8. พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1/2 เม็ด
9. ใบมะกรูดฉีกเล็กๆ 3 ใบ
10. โหระพา 10 กรัม
11. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำมันสำหรับทอด

อุปกรณ์ที่ใช้

 กระทะ

วิธีทำไก่ทอดซอสเขียวหวาน

 1. นำไก่ชุบแป้งทอดกรอบ ชุบไข่ และเกล็ดขนมปัง นำไปทอดแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ทำซอสแกงเขียวหวานโดนนำหม้อตั้งไฟ ใส่หัวกะทิลงไป นำพริกแกงเขียวหวานลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ ใส่มะเขือพวงคนให้เข้ากัน ใส่ใบโหระพา ใบมะกรูดสุดท้าย คนให้เข้ากันอีกครั้งแล้วปิดไฟ
4. ตักขึ้นราดบนตัวไก่ทอด โรยด้วยพริกชี้ฟ้าและใบมะกรูดซอย