หน้าหลัก > สูตรอาหาร > น้ำพริกอ่อง


ชื่อเมนูอาหาร: น้ำพริกอ่อง

วันที่: 04/01/2011 11:28:34 เข้าชม: 43130 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: 20 นาที ปานกลาง

น้ำพริกอ่อง น้ำพริก อาหารเหนือ อาหารพื้นเมือง สูตรอาหารเหนือ สูตรน้ำพริกอ่อง วิธีทำน้ำพริกอ่อง สูตรอาหารน้ำพริกอ่อง 

น้ำพริกอ่อง น้ำพริกจากภาคเหนือแท้ๆถ้วยนี้ มีรสชาติที่กลมกล่อมอย่างมาก ทั้งหวาน,เปรี้ยว,เค็ม กำลังดีเข้ากันอย่างมากกับหมูสับและมะเขือเทศ  ทานคู่กับผักสดต่างๆและแคบหมู อร่อยอย่าบอกใครเชียว


น้ำพริกอ่อง





สูตรน้ำพริกอ่อง



น้ำพริกอ่อง น้ำพริกจากภาคเหนือแท้ๆถ้วยนี้ มีรสชาติที่กลมกล่อมอย่างมาก ทั้งหวาน,เปรี้ยว,เค็ม กำลังดีเข้ากันอย่างมากกับหมูสับและมะเขือเทศ  ทานคู่กับผักสดต่างๆและแคบหมู อร่อยอย่าบอกใครเชียว



วัตถุดิบน้ำพริกอ่อง

1. หมูสับ 200 กรัม
2. มะเขือเทศราชินี 250 กรัม (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)
3. กระเทียมใหญ่ปลอกเปลือก 2 กลีบ
4. หอมแดงปลอกเปลือก 2 หัว
5. พริกแห้ง 5 เม็ด
6. น้ำมันพืช 1 ชต.
7. น้ำมะขามเปียก 1 1/2 ชต.
8. น้ำตาลปี๊บ 1 ชต.
9. น้ำปลา 1 ชต.

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ ตะหลิว ครกและสาก

วิธีทำน้ำพริกอ่อง

1. นำพริกแห้ง กระเทียม หอมแดง มาตำให้ละเอียด
2. เสร็จแล้วนำพริกที่ตำละเอียดดีแล้วมาผัดกับน้ำมันพอให้หอม
3. ใส่หมูสับ ผัดพอให้เข้ากันดี เติมมะเขือเทศที่หั่นไว้แล้วตามลงไป
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก เป็นอันเสร็จ ตักเสิร์ฟกินกับผักสดหรือแคบหมู