ข้าวขยำปู

สูตรข้าวขยำปู

ข้าวขยำปู เมนูนี้เป็นเมนูบ้านๆ ทำง่ายๆ แต่ไม่ค่อยมีใครทำขาย เคล็ดลับอยู่ตรงที่เนื้อปูสดๆ รสหวานหอม รวมกับข้าวหอมมะลิร้อนๆ ปรุงรสนิดหน่อยรับรองว่าอร่อยได้เรื่องมากเลยทีเดียวครับ

วัตถุดิบข้าวขยำปู

สำหรับ 1 ที่
เวลา 30 นาที

1. ปูม้านึ่งสุก 2 ตัว
2. ข้าวหอมมะลิหุงสุก 3 ถ้วย
3. หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
4. พริกขี้หนูสวนซอย 1 ช้อนชา
5. น้ำมะนาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาล 2 ช้อนชา
8. พริกหนุ่ม 3 เม็ด
9. เกลือ เล็กน้อย

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม

วิธีทำข้าวขยำปู

1. แกะเนื้อปูออกเป็นก้อนๆ แล้วนำเนื้อปูลงคลุกกับข้าว ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย เกลือ เล็กน้อย
2. ทำน้ำจิ้มด้วยการนำพริกหนุ่มไปย่างแล้วลอกเปลือกออกจากนั้นหั่นเป็นท่อน เติมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว หอมแดง และพริกขี้หนูซอย จัดเสิร์ฟพร้อมข้าว