หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ปอเปี๊ยะดอกไม้


ชื่อเมนูอาหาร: ปอเปี๊ยะดอกไม้

วันที่: 20/03/2017 14:48:15 เข้าชม: 926 เชฟ: Chef Pu เวลาทำ: 20 นาที

ปอเปี๊ยะดอกไม้ ปอเปี๊ยะ เมนูปอเปี๊ยะ ของทอด อาหารว่าง อาหารทานเล่น เมนูง่ายๆ ปอเปี๊ยะไส้กุ้ง สูตรปอเปี๊ยะดอกไม้ วิธีทำปอเปี๊ยะดอกไม้ 

ปอเปี๊ยะดอกไม้ ปกติแล้วเราจะคุ้นเคยกับปอเปี๊ยะแบบห่อเป็นชิ้น วันนี้เราจะเปลี่ยนใหม่ทำแผ่นปอเปี๊ยะให้เป็นภาชนะแล้วใส่ไส้กุ้งลงไป เก๋ๆ แต่อร่อยได้เรื่องแน่นอนครับ


ปอเปี๊ยะดอกไม้





สูตรปอเปี๊ยะดอกไม้



ปอเปี๊ยะดอกไม้ ปกติแล้วเราจะคุ้นเคยกับปอเปี๊ยะแบบห่อเป็นชิ้น วันนี้เราจะเปลี่ยนใหม่ทำแผ่นปอเปี๊ยะให้เป็นภาชนะแล้วใส่ไส้กุ้งลงไป เก๋ๆ แต่อร่อยได้เรื่องแน่นอนครับ

วัตถุดิบปอเปี๊ยะดอกไม้

 สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 20 นาที

1. แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ 2-3 แผ่น
2. กุ้งหั่นเต๋า 1 ถ้วย
3. พริกสามสีหั่นเต๋า 3 ช้อนโต๊ะ
4. เห็ดหอมสด 1/2 ถ้วย
5. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ 
6. รากผักชีสับ 2 ช้อนชา
7. ขึ้นฉ่ายสับ 2 ช้อนชา
8. เม็ดมะม่วงอบกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันหอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
10. เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันงา 2 ช้อนชา
12. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

 กระทะ กระบวย

วิธีทำปอเปี๊ยะดอกไม้

 1. นำแผ่นปอเปี๊ยะลงทอดในน้ำมันท่วมโดยใช้กระบวยซ้อนกันให้เป็นทรงถ้วยและพักไว้
2. ผัดกระเทียม รากผักชี ก้านขึ้นฉ่ายจนหอม เติมกุ้ง เห็ดหอม พริกสามสี ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย เหล้าจีน น้ำตาลทราย น้ำมันงา ผัดจนสุกดี นำใส่ในแผ่นปอเปี๊ยะที่ทอดเตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ