หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ไอศกรีมวาซาบิ


ชื่อเมนูอาหาร: ไอศกรีมวาซาบิ

วันที่: 07/04/2017 14:14:59 เข้าชม: 258 เชฟ: Chef Ao เวลาทำ: 480 นาที

ไอศกรีมวาซาบิ ไอศกรีม วาซาบิ เมนูวาซาบิ เมนูไอศกรีม ไอติม เมนูคลายร้อน ของทานเล่น สูตรไอศกรีมวาซาบิ วิธีทำไอศกรีมวาซาบิ 

ไอศกรีมรสนี้เพื่อนๆ คงเคยได้ยินชื่อกันบ้างแล้ว วันนี้โอ๋เลยชวนมาลองทำทานเองค่ะ สูตรนี้โอ๋ใส่มิกซ์อินเป็นถั่วลันเตารสวาซาบิทำให้ได้สัมผัสมันๆ และทานแล้วได้รสวาซาบิฉุนขึ้นเป็นช่วงๆ ด้วย


ไอศกรีมวาซาบิ





สูตรไอศกรีมวาซาบิ



ไอศกรีมรสนี้เพื่อนๆ คงเคยได้ยินชื่อกันบ้างแล้ว วันนี้โอ๋เลยชวนมาลองทำทานเองค่ะ สูตรนี้โอ๋ใส่มิกซ์อินเป็นถั่วลันเตารสวาซาบิทำให้ได้สัมผัสมันๆ และทานแล้วได้รสวาซาบิฉุนขึ้นเป็นช่วงๆ ด้วย

วัตถุดิบไอศกรีมวาซาบิ

 สำหรับ 10-12 ลูก
เวลา 6-8 ชั่วโมง

1. นม 500 มิลลิลิตร
2. ครีม 250 มิลลิลิตร
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง 2 ช้อนโต๊ะ
5. กลูโคส 3 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือ เล็กน้อย
7. วาซาบิ 30 กรัม
8. ถั่วลันเตารสวาซาบิบดหยาบ 1/4 ถ้วยตวง
9. สีเขียว 2-3 หยด

อุปกรณ์ที่ใช้

 กล่อง

วิธีทำไอศกรีมวาซาบิ

 1. ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย กลูโคส และเกลือ ลงในชามผสม ใช้ตะกร้อมือคนให้น้ำตาลละลาย
2. ใส่นม ครีม วาซาบิ และสีเขียว คนรวมกับส่วนผสมไข่ให้เข้ากันดี
3. นำส่วนผสมเก็บใส่กล่องปิดฝา แช่ในช่องแช่แข็ง แล้วคอยนำส่วนผสมออกมาคนทุก 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง ให้คอยคนให้ทั่ว และแช่แข็ง ประมาก 3-4 ชั่วโมง จนส่วนผสมเริ่มจับตัวแข็งขึ้น จึงใส่ถั่วลันเตาบดลงไป คนให้กระจายตัวดี
4. แช่แข็งไอศกรีมต่ออีกประมาณ 2-3 ชั่วโมง จนกระทั่งส่วนผสมแข็งตัวดี