หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เชอร์เบทดาร์กช็อกโกแลตพริก 


ชื่อเมนูอาหาร: เชอร์เบทดาร์กช็อกโกแลตพริก 

วันที่: 11/04/2017 14:04:42 เข้าชม: 195 เชฟ: Chef Ao เวลาทำ: 480 นาที

เชอร์เบทดาร์กช็อกโกแลตพริก เชอร์เบท ดาร์กช็อกโกแลต พริก เชอร์เบทดาร์กช็อกโกแลต เมนูพริก ไอติม ไอศกรีม สูตรเชอร์เบทดาร์กช็อกโกแลตพริก วิธีทำเชอร์เบทดาร์กช็อกโกแลตพริก 

เชอร์เบทดาร์กช็อกโกแลตพริก เมนูนี้โอ๋ทำเชอร์เบทช็อกโกแลตพริกค่ะ ได้ยินชื่ออย่าเพิ่งตกใจกันนะในต่างประเทศเขาก็มีขนมที่ใส่พริกลงไปซึ่งถือว่าเป็นเครื่องเทศชนิดหนึ่ง รสเผ็ดร้อนของพริกและความขมอมหวานของช็อกโกแลตเสริมกันได้เป็นอย่างดี


เชอร์เบทดาร์กช็อกโกแลตพริก 





สูตรเชอร์เบทดาร์กช็อกโกแลตพริก 



เชอร์เบทดาร์กช็อกโกแลตพริก เมนูนี้โอ๋ทำเชอร์เบทช็อกโกแลตพริกค่ะ ได้ยินชื่ออย่าเพิ่งตกใจกันนะในต่างประเทศเขาก็มีขนมที่ใส่พริกลงไปซึ่งถือว่าเป็นเครื่องเทศชนิดหนึ่ง รสเผ็ดร้อนของพริกและความขมอมหวานของช็อกโกแลตเสริมกันได้เป็นอย่างดี

วัตถุดิบเชอร์เบทดาร์กช็อกโกแลตพริก 

 สำหรับ 10-12 ลูก
เวลา 6-8 ชั่วโมง

1. ช็อกโกแลตคูเวอร์เจอร์ละลาย 300 กรัม
2. ผงโกโก้ 135 กรัม
3. น้ำเปล่า 1000 มิลลิลิตร
4. น้ำตาลทราย 1 3/4 ถ้วยตวง
5. กลูโคส 6 ช้อนโต๊ะ
6. เนยขาว 2 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือ เล็กน้อย
8. Vanilla Extract 1/2 ช้อนชา
9. พริกป่น 1/2 ช้อนชา
10. พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

 หม้อ กล่องเก็บอาหาร

วิธีทำเชอร์เบทดาร์กช็อกโกแลตพริก 

 1. ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าครึ่งหนึ่งและผงโกโก้ คนให้ผงโกโก้ละลาย แล้วจึงใส่ช็อกโกแลตคูเวอร์เจอร์ น้ำตาลทราย กลูโคส เนยขาว และเกลือ ตั้งไฟกลาง คอยคนจน ช็อกโกแลต เนยขาวและน้ำตาลทรายละลายเข้ากันดี
2. เทส่วนผสมร้อนลงน้ำเปล่าที่เหลือ ใส่วานิลลาเอ็กซ์แทรกและพริกป่น คนให้เข้ากัน 
3. นำส่วนผสมเก็บใส่กล่องปิดฝา แช่ในช่องแช่แข็ง แล้วคอยนำส่วนผสมออกมาคนทุก 30 นาที - 1 ชั่วโมง ให้คอยคนให้ทั่ว และแช่แข็ง ประมาณ 3-4 ชั่วโมง จนส่วนผสมเริ่มจับตัวแข็งขึ้น จึงใส่พริกชี้ฟ้าแดงซอยลงไป คนให้กระจายตัวดี
4. แช่แข็งต่ออีกประมาณ 2-3 ชั่วโมง จนกระทั่งส่วนผสมแข็งตัวดี